L’ingrediente del mese

La Val Venosta è una delle quattro valli del Trentino-Alto Adige. Un territorio unico dove troviamo filari di meli...

Il verde è il colore della Primavera come quello degli asparagi, coltivati o selvatici, perfetti per piatti leggeri e...

Il carciofo, un ortaggio appartenente alla famiglia delle Asteraceae apprezzato per le sue proprietà benefiche, è una verdura conosciuta...

Privo di glutine, il topinambur è un ingrediente dalle mille risorse. Cotto, crudo, fritto, ridotto in purea: sono tantissimi...

Il tartufo è come l’opera: o lo ami o lo odi, non ci sono mezze misure. E se lo...

Per la sua last supper (l’ultima cena) sceglierebbe un piatto di paghetti al pomodorino fresco e basilico abbinato a...