Torna la Festa in Cantina di Ômina Romana il tristellato Heinz Beck

Si apriranno sabato 28 giugno 2025 le porte della cantina Ômina Romana sui Colli Albani per accogliere appassionati di vino e di eccellenze gastronomiche in occasione della nuova edizione della Festa in Cantina, l’evento ideato dalla famiglia Börner con la partecipazione straordinaria dello chef tristellato Heinz Beck del ristorante La Pergola di Roma.

Sarà una serata all’insegna del gusto e della convivialità, immersi tra i filari dei Colli Albani, negli spazi della tenuta di Velletri. Un appuntamento che unisce artigiani del gusto, sapori autentici del territorio, cucina stellata e vini pregiati firmati Ômina Romana, il tutto accompagnato da piacevoli momenti di intrattenimento.

«Un momento speciale di condivisione e passione per il nostro lavoro. Vogliamo offrire ai nostri ospiti un viaggio nel cuore della nostra cantina, tra sapori, profumi e storie che parlano del nostro legame profondo con questo territorio», racconta Katharina Börner, alla guida dell’azienda e seconda generazione al timone di Ômina Romana, fondata dal padre Anton F. Börner nel 2007.

A partire dalle ore 17:30, dopo l’accoglienza tra i vigneti, gli ospiti potranno accedere al percorso che si snoda tra diverse “isole gastronomiche”, con proposte create per l’occasione da Heinz Beck e dalla sua brigata: antipasti d’autore, primi raffinati e dessert esclusivi, pensati in abbinamento ai vini Ômina Romana. Accanto allo chef de La Pergola, anche quest’anno saranno presenti molti artigiani con le loro specialità, a partire da tre protagonisti della scena gastronomica di Velletri: i pani del forno Sfarinando, le pizze di O’Zoo e il carpaccio di fassona di Up bistrot. Insieme a loro, direttamente dalla Capitale, i raffinati sushi di Marè Sushi&Wine e i gelati del laboratorio artigianale Biolèe. In degustazione, naturalmente, una selezione dei vini della cantina: dal bianco Hermes Diactoros II, al rosato Ômina Romana Merlot, fino al rosso Diana Nemorensis I, senza dimenticare le etichette della linea Ars Magna, espressione più alta del terroir aziendale.

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L’edizione 2025 della Festa in Cantina si arricchisce inoltre della presenza dell’artista, Vincenzo Pennacchi, che vive e lavora a Velletri dove nel corso degli anni il suo studio è diventato un punto di riferimento per storici dell’arte e intellettuali. Vincenzo per l’occasione esporrà alcune delle sue opere negli spazi della tenuta, facenti parte di un percorso di ricerca nell’ambito della pittura espansa, teorizzata dal critico Gianluca Marziani, attraverso tele di grandi dimensioni e installazioni ambientali in dialogo con lo spazio circostante. In alcune delle opere esposte alla Festa in Cantina Pennacchi esplora la percezione dello spazio attraverso singolari cannocchiali specchianti, ispirati alla fisica quantistica, offrendo così agli ospiti un’esperienza immersiva unica.

Biglietti disponibili su: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-festa-in-cantina-1375923687789?aff=ebdsoporgprofile