La Patata di Bologna DOP
“Fritta, arrosto oppur lessata benedetta la patata” così recita un proverbio. La patata piace a tutti, grandi e piccini, e...
L’ingrediente della settimana
Il tempo delle mele Red Delicious Val Venosta
La mela è un frutto antichissimo e le sue origini si perdono nella notte dei tempi, protagonista di miti...
Fontina DOP della Valle d’Aosta
La Fontina DOP nasce esclusivamente nell’intero territorio montano e incontaminato della più piccola regione d’Italia, la Valle d’Aosta. Qui, tra le vette...
Capocollo di Calabria DOP
Capocollo chi è costui? Salame, prosciutto, pancetta, mortadella sono salumi a noi familiari, ma il Capocollo? Molti pensano che...
La magia della zucca
Con l’autunno arriva la zucca e subito il pensiero va alla festa di Halloween: zucche tagliate e varie ricette...
Il Marrone San Zeno DOP
La castagna simbolo della stagione autunnale e dei primi fuochi accesi. Prezioso seme di un albero millenario che matura...
Che kiwi vuoi?
Verdi, gialli e rossi, anche se questi ultimi non sono facili da trovare. Piccoli e grandi, protagonisti di un...
Parmigiano Reggiano DOP
Tra i formaggi più antichi e amati troviamo sicuramente il Parmigiano Reggiano. Le enormi forme, che vanno dai 35...
Andar per funghi
Misteriosi, colorati, piccoli e grandi, senza radici, ne foglie, ne fiori, buonissimi, ma attenzione a quelli velenosi. Questi sono...
Il Salame Varzi DOP
Le origini del Salame di Varzi si perdono nella notte dei tempi. Si pensa sia nato dall’esigenza di conservare...
