L’ingrediente della settimana

Dolce, piccante e affumicato, a salame, a melone/pera, tronco conica ed a fiaschetta, stiamo parlando del Provolone Valpadana DOP,...

Tra rocce aride e sole cocente il fico d’India è un simbolo di resilienza, tradizione e biodiversità che nasce...

Tra i tanti frutti del mare Mediterraneo le cozze sono tra mitili più apprezzati. Economiche, versatili e ricche di...

Quante volte abbiamo sentito dire “Nella vita ci vuole un po’ di sale”. Questa è un’espressione metaforica per indicare...

Piccole bacche rosse e nere, i frutti di bosco sono preziosi doni della natura, o meglio del sottobosco. Oltre ad...

L’albicocca, dolce e succosa, è un frutto estivo, originario della Cina, appartenente alla famiglia delle Rosacee e al genere Prunus. ...

Da qualche anno sulle nostre tavole, vicino alla pizza troviamo la “pinsa”.  La leggenda narra che la pinsa abbia...

La Carne Salada è una delle specialità della tradizione gastronomica del Trentino, una preparazione capace di unire semplicità ed...

Piccole perle nere lucide e gustose, preziose come l’oro, ecco il caviale. Simbolo di lusso e raffinatezza, queste piccole sfere...

Se pensiamo alla carne e ai vari tagli ecco che subito vengono in mente il filetto, il girello, il...