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Scorri qui sotto la nostra selezione di vini da bere e da regalare

BOLLICINE

Nicolas Feuillatte
Defying Gravity Cuvée Réserve Exclusive Brut Champagne AOC
Champagne Nicolas Feuillatte presenta insieme all’artista-designer MIKA il secondo capitolo della loro collaborazione creativa Defying Gravity: una bottiglia serigrafata in edizione limitata della cuvée Réserve Exclusive Brut. Il risultato è una reinterpretazione dello Champagne Nicolas Feuillatte che invita a guardare il mondo da una nuova prospettiva: come la bollicina, anche i corpi e gli oggetti si fanno leggeri, trasformandosi in pianeti sconosciuti, cuori satellitari e cosmonauti direttori d’orchestra. Réserve Exclusive Brut è uno Champagne iconico, leggero, fresco e vibrante, dal profilo fruttato intenso ed espressivo. Un regalo originale e raffinato per celebrare la magia del Natale.
49 euro (solo alla Rinascente di Milano)

LeNoble
Blanc de Blancs Grand Cru V.20 Champagne AOC
Champagne Le Noble Blanc de Blancs Grand Cru V.20 al naso, esprime aromi raffinati di scorza di agrumi, pesca bianca e mela verde, elegantemente stratificata con sentori di brioche, mandorla e mineralità gessosa. Queste sfumature riflettono sia la meticolosa artigianalità della sua vinificazione sia l’eccezionale purezza del suo terroir Grand Cru. Al sorso è vibrante, preciso e splendidamente strutturato: l’attacco è fresco e teso, svelando sapori di limone confit, pera e sottili note tostate, è minerale, profondo con un lungo finale salino, di bella finezza. Ideale come aperitivo, si abbina alla cucina di pesce più classica.
65 euro

Leclerc Brinat
Millesime 2019 Champagne AOC
Preciso, con una struttura fine, offre una consistenza cremosa, ma perfettamente bilanciata da un’acidità vivace e rinfrescante. I sapori di frutta fresca si mescolano a note più complesse, come la brioche e i sentori di spezie, dando un’impressione di ricchezza e profondità. Il finale è lungo e pulito, con una fine persistenza minerale. Leclerc Brinat Millesime 2019, 70% Pinot nero e 30% Chardonnay, è ideale per le feste, per accompagnare piatti delicati come frutti di mare, pesce alla griglia o formaggi stagionati.
65 euro (Distribuito in Italia da Meregalli)

Pol Roger
Vintage 2018 Champagne AOC
La 2018 è un’annata speciale per il Vintage di Pol Roger, che dimostra tutta la sua classe e il suo lignaggio. Al naso espressivo e vivace, il suo bouquet richiama la pasticceria, dolci e noci secche, mentre al palato risulta rotondo ed elegante, con una lieve nota speziata, di brioche, dolci e pane tostato, il tutto arricchito da frutta secca. Uno Champagne 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay, cremoso e di grande raffinatezza, perfetto da bere con uova e torte salate, sushi e sashimi, tartare di pesce, zuppa di pesce in bianco, formaggi stagionati.
110 euro (Distribuito in Italia da Compagnia del Vino)

Bollinger
La Grande Année 2015 Champagne AOC
Al naso inizialmente emergono i piccoli frutti a nocciolo, accompagnati da mela canadese, prugna classica e prugna mirabelle, oltre a un tocco di miele a cui seguono aromi di mora, ribes nero, ciliegia e lampone, con un finale esotico di mango unito a rimandi di vaniglia. Al sorso l’attacco è carnoso e corposo, ricco, con ricordi di confettura di prugne mirabelle e un finale che combina note di cioccolato e agrumi e un tocco di scisto. Si abbina a ostriche, crostacei e pesci nobili, foie gras in padella con mele caramellate, petto d’anatra arrosto e formaggio Comté.
150 euro (Distribuito in Italia da Meregalli)

Bonnaire
Les Herengs Champagne AOC
Lo Champagne Les Herengs della Maison Bonnaire è uno Chardonnay Blanc de Blancs al 100% proveniente da un unico appezzamento (lieu-dit) a Bergères-les-Vertus, un Premier Cru situato nel sud della Côte des Blancs. Questo Extra-Brut è vinificato in botti di rovere con fermentazione malolattica, che gli conferisce una struttura generosa, una sottile nota tostata, una grande freschezza e una spiccata mineralità. Perfetto come aperitivo, con fritti e salumi.
60 euro (Distribuito in Italia da Meregalli)

Bastor-Lamontagne
So Crémant de Bordeaux
Fondata nel 1711 nella regione di Sauternes, Bastor-Lamontagne è una delle Maison storiche di Bordeaux. Da sempre sinonimo di eleganza e savoir-faire, oggi la tenuta affianca alla produzione di vini dolci anche una linea di spumanti che reinterpretano lo stile bordolese in chiave moderna, con attenzione alla sostenibilità e al rispetto del terroir. Il SO Crémant de Bordeaux è una bollicina raffinata, ottenuta da un blend di Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. Al naso sprigiona note di agrumi canditi, fiori bianchi e crosta di pane, mentre al palato si distingue per equilibrio e cremosità. La finezza del perlage e la sua freschezza agrumata lo rendono perfetto per un brindisi elegante o per accompagnare antipasti e piatti delicati.
17 euro (Distribuito in Italia da Pellegrini)

Abelé 1757
Brut Champagne AOC
Abelé 1757 Brut è la cuvée d’autore della Maison. Da uve Chardonnay, Meunier e Pinot Nero con un affinamento minimo di 4 anni, il suo complesso profilo aromatico esprime tutta la delicatezza di un vino di Champagne. Fine e sottile, al naso si apre con golosi sentori di burro fresco, brioche e fragranze fruttate, arricchiti da note di pesca bianca, pera matura, cardamomo e curcuma. Al sorso si esprimono aromi di 6miele d’acacia, mandorla fresca e frutti rossi. Il finale è avvolgente: rivela fugaci e seducenti note di uva spina e sambuco che ravvivano una tavolozza aromatica stimolante.
60 euro

Cesarini Sforza
Aquila Reale Riserva 2015 Trentodoc
È probabilmente il Metodo Classico italiano dal miglior rapporto qualità prezzo, un Trentodoc di grande fattura ed eleganza. Aquila Reale Riserva viene prodotta esclusivamente nelle annate in cui le uve esprimono condizioni di sanità e maturazione positive. La vendemmia 2015, infatti, è il frutto di una vinificazione attenta e rispettosa: le uve sono state raccolte manualmente nell’ultima decade di agosto e solo il 50% del mosto viene selezionato per la Riserva. Dopo la fermentazione in bottiglia, il vino riposa per oltre 90 mesi prima di essere pronto. Freschezza e profondità sono le cifre stilistiche di Aquila Reale, che al naso si apre con note di frutta candita, piccola pasticceria e un finale lievemente agrumato. Il perlage è setoso, mentre al palato è cremoso e sostenuto da una piacevole freschezza. Ottimo tanto con un risotto quanto con paste ripiene, anche di mare, dà grande soddisfazione con cotechino, salumi e formaggio Parmigiano Reggiano di lunga stagionatura.
50 euro

Pierre Gimonnet & Fils
Special Club Brut 1e Cru 2016 Champagne AOC
Realizzato con uve Chardonnay, provenienti esclusivamente dai migliori Grand Cru e Premier Cru della Côte des Blancs, al naso esprime un bouquet complesso e intrigante, con note floreali di fiori bianchi, come acacia e biancospino, che si intrecciano a sentori di frutta fresca come pera, mela verde e agrumi, sfumature di crosta di pane, brioche e mandorle tostate, arricchite da delicati accenni di miele e spezie. Al palato, questo Champagne mostra tutta la sua struttura e profondità, con un perlage e una tessitura setosa e una grande rotondità, e aromi di note fruttate che si fondono armoniosamente con quelle più mature e complesse di nocciola, burro e spezie dolci, mentre il finale lungo e minerale lascia una piacevole sensazione di freschezza e pulizia. Si abbina magnificamente a ostriche e capesante scottate, astice alla griglia, tartare di tonno, carpaccio di branzino con agrumi, pollo arrosto con salsa di tartufo, formaggi a pasta molle e di media stagionatura, come il Brie de Meaux.
100 euro (Distribuito in Italia da Meregalli)

Monfort
Le Général Noir Riserva 2018 Trentodoc
Tra i traguardi più significativi dell’ottantesimo anniversario di Monfort, nasce il Le Général Noir Riserva Trentodoc 2018, un Blanc de Noir 100% Pinot Nero elegante e raro, con profumi delicati di frutta bianca e fiori, arricchiti da note minerali e tostate. Un Metodo Classico che unisce tradizione e audacia, capace di evocare lo stile dei grandi Champagne, pur mantenendo l’anima autentica del Trentino. Dalla tartare di tonno rosso all’anatra all’arancia, dalle tome semi-stagionate di alpeggio alla tempura di verdure, è un Trentodoc versatile e appagante.
39 euro (Distribuito in Italia da Pellegrini)

Mosnel
Franciacorta Rosé Parosé Pas dosé
Figlio di un’annata non lineare, piovosa e dalle temperature anche rigide in fase primaverile, calda e siccitosa in estate, che ha causato carenze idriche e rallentato i tempi di invaiatura e poi di raccolta, questo Franciacorta rosé spicca per eleganza e precisione. Cuvée di Pinot Nero e Chardonnay, freschezza e autenticità del frutto si delineano nel calice con intensi aromi di fragole, ribes e una sottile nota di crosta di pane. La struttura è complessa, con una freschezza che persiste e una finitura che lascia un’impressione di raffinatezza. Perfetto come aperitivo, si abbina bene con piatti di sushi e sashimi o carpaccio di salmone.
60 euro

Romagnoli
Il Pigro Dosaggio Zero 2021
Perlage fine e persistente, questo Metodo Classico 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay, affina in bottiglia sui lieviti per 36 mesi. Al naso si presenta con sentore di lieviti, ben integrati con note minerali. In bocca, è cremoso, nitido, salino. Perfetto per aperitivi, crudité di pesce, salumi giovani, verdure in pastella, risotto e pasta fresca con pesce, coniglio alle erbe.
27 euro

Ca’ del Bosco
Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero Noir 2016
Vintage Collection Dosage Zero Noir Cà del Bosco è un Franciacorta Riserva (8 anni sui lieviti!) che racchiude in sé il sogno dare vita a una espressione di Pinot Nero unica, che metta in luce le caratteristiche del terroir e mostri la sua natura: ecco allora un Blanc de Noirs a dosaggio zero. Una bollicina regale, che affina più di otto anni sui lieviti, intensa, complessa, con un finale che sembra non finire mai. Da abbinare alla cucina marinara, a cruditè di pesce e sushi, a fritture vegetariane, crostacei, frutti di mare, pesce alla griglia.
100 euro

I Barisei
Francesco Battista 2011 Franciacorta Riserva DOCG
La storia dell’azienda parte da un’origine orgogliosamente contadina, umile ma lungimirante, riscritta da Gian Mario Bariselli, oggi alla guida della cantina e testimone con il padre Francesco e lo zio Battista della nascita del meraviglioso percorso che sarebbe diventato, di lì a pochi anni, la sua ragion d’essere. Proprio dalla volontà di Gian Mario di onorare questi due grandi uomini, artefici tra gli anni ’70 e ’80 della rinascita della Franciacorta, nasce Francesco Battista Franciacorta Riserva DOCG. Base Chardonnay e Pinot Nero, affina fino a 90 mesi sui lieviti; il risultato è un Franciacorta prestigioso, equilibrato e di grande struttura, che profuma di pesca gialla, fieno, latte di mandorla, finocchietto selvatico. Al sorso, dominano le note profonde e saline, è un vino di lunghissima persistenza, che lascia in bocca ricordi di liquirizia e pan pepato. Ogni annata vengono prodotte 1800 bottiglie.
80 euro

Ferrari Trento
Giulio Ferrari Rosé 2015 Trentodoc
Giulio Ferrari Rosé 2015 è espressione rara e preziosa delle migliori uve Pinot Nero e Chardonnay dei vigneti di montagna di proprietà della famiglia Lunelli. Dopo una lunga attesa, l’incontro tra l’eleganza dello Chardonnay e il carattere del Pinot Nero si traduce in un Trentodoc dal profilo raffinato, complesso e avvolgente. L’annata, caratterizzata da un decorso regolare, ha regalato uve straordinarie, ricche di aromi, struttura, e di quella indispensabile acidità preservata dal clima fresco dei vigneti di montagna. L’attesa nel buio e nel silenzio delle cantine ha permesso poi al Giulio Ferrari Rosé di esprimere tutta la sua eleganza e raffinatezza in un calice equilibrato ma allo stesso tempo energico, dalle note di frutta secca, sottobosco, fino all’arancia rossa, evocando un viaggio dalle montagne trentine al Mediterraneo. Ottimo in particolare con blini con panna acida e caviale, uova di salmone e piatti con la bottarga.
225 euro

Tenuta Santa Caterina
GC Guido Carlo 2019 Brut Nature
La Tenuta, che deve il suo nome a Santa Caterina d’Alessandria nobile martire egizia del III sec. d.C., si trova nel Monferrato astigiano, 23 ettari di vigneto e 60mila bottiglie prodotte sotto la supervisione di Luciana Biondo, enologa e agronomo. Il Metodo Classico Guido Carlo è dedicato al fondatore di Tenuta Santa Caterina, Guido Carlo Alleva, ed è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dal vigneto della Maddalena. Al naso profuma di agrumi con accenni fruttati e floreali, mentre al sorso è minerale e agrumato.
55 euro

Kettmeir
Pas Dosé 2020 Alto Adige Metodo Classico DOC
Di chiara purezza aromatica, avvolgente e bilanciato, è un Metodo Classico (Pinot Bianco 50%, Chardonnay 40%, Pinot Nero 10%) molto versatile, adatto anche a tutto pasto. Al naso si apre con sentori di agrumi e frutta a polpa bianca, erbe aromatiche e cenni di ginger e cardamomo. Al sorso, il perlage è setoso, il gusto è fresco, dinamico, sapido e avvolgente. Perfetto per accompagnare antipasti a base di frutti di mare e crostacei, si sposa bene anche con il pesce azzurro, uovo poché con tartufo.
40 euro

Castello Bonomi
CruPerdu Brut Millesimato 2020 Franciacorta DOCG
È l’estate del 1986 quando Luigi Bersini, Chef de Cave di Castello Bonomi, lasciando le vigne per dirigersi verso il bosco: a un tratto scorge tra edere ed arbusti selvatici alcune piante di vite. Scopre così che il bosco, negli anni, si era impossessato di una porzione di terreno nascondendo un vecchio vigneto. Il vigneto perso, il CruPedru, dona il nome a questa splendida cuvée. Questo Franciacorta nasce da Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%) e solo nelle migliori annate: una bollicina di grande ricchezza e notevole eleganza, che profuma di fiori bianchi e agrumi, lievito, spezie e un tocco balsamico. In bocca è un sorso perfettamente equilibrato, morbido, cremoso, ricco e avvolgente, con lunghi ritorni aromatici tostati e minerali. Da abbinare a fritture, paste in brodo, gamberetti in salsa rosa, quaglia arrosto e anatra all’arancia.
30 euro

Banfi
Cuvée Aurora 100 Mesi 2012 Alta Langa Riserva DOCG
Il progetto Alta Langa DOCG Cuvée Aurora di Banfi muove i suoi primi passi all’inizio degli anni ’90, con l’obiettivo di offrire la migliore interpretazione del Metodo Classico piemontese, “d’Eccellenza e per Eccellenza”. La Cuvée Aurora 100 Mesi, disponibile sono in formato magnum e, comunque, in edizione limitata, va a completare la gamma di Alta Langa di Banfi, finora costituita dalle storiche Cuvée Aurora Extra Brut Bianco e Cuvée Aurora Extra Brut Rosé. Al naso spiccano sentori di scorza di agrumi candita, note di pasticceria, toni di frutta secca e cenni di vaniglia. Al palato è elegante, di spiccata sapidità e bella persistenza. piatti a base di pesce, crudi e cotti, si sposa bene anche con le preparazioni complesse.
110 euro (solo magnum)

Cusumano Brut 700 Metodo Classico 2021
Un metodo classico di montagna, da vigneti di Pinot Nero e Chardonnay che si trovano a 700 metri sul livello del mare. L’eleganza per celebrare Tenuta Ficuzza. Vinificazione e fermentazione a temperatura controllata del solo mosto fiore per preservare l’acidità preziosa per la sua longevità. Dopo cinque mesi, ha inizio la rifermentazione in bottiglia, seguita da 36 mesi di riposo sui lieviti.
27 euro

Mosnel Franciacorta DOCG Brut
Franciacorta Brut Mosnel è il primo Franciacorta della famiglia Barzanò, nato nel 1979, e da allora interprete di un lungo percorso fatto di eleganza e profondo legame con il territorio. Questa 44ma edizione si compone di Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero e, per la prima volta, di una punta di Erbamat, vitigno autoctono bresciano recentemente reintrodotto nel disciplinare e presente nel vigneto aziendale con un ettaro. Circa il 30% della base fermenta e affina in barrique e il tempo di affinamento sui lieviti arriva a 30 mesi, ben oltre i 18 previsti dal disciplinare: un tempo che permette al vino di acquisire complessità e profondità, mantenendo intatta la sua energia. Il risultato è un Franciacorta di grande precisione e finezza, dove le note di sambuco e biancospino si intrecciano a sentori di agrumi, frutta bianca e gialla, erbe aromatiche e mandorla. Il perlage è setoso, il sorso armonioso, fresco, con un finale teso e persistente.
26 euro

BIANCHI

Weingut Niklas
DJJ Bianco Riserva 2021 Alto Adige DOC
Dedicato al fondatore, Josef Sölva, indimenticabile, forte, versatile e dominante vignaiolo altoatesino, questo vino è un assemblaggio di Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Kerner di notevole complessità e carattere. Un vino minerale, profondo e persistente che rispecchia perfettamente il potenziale della terra alpina e delle varietà della cantina. Fermentazione lenta in botti di rovere da 500 litri e affinamento separato per 36 mesi sulle fecce intere in botte, al sorso evidenzia mineralità e sapidità che entrano in una simbiosi interessante e finiscono in un finale succoso e lungo. Vino poliedrico, si presta a molteplici abbinamenti, tranne che con piatti a base di pomodoro.
30 euro (Distribuito in Italia da Meregalli)

Nals Margreid
NaMa 2022 Alto Adige DOC
NaMa è frutto di un’attenta ricerca sul territorio delle microzone più vocate, un prodotto che ben rispecchia il carattere del territorio e va a collocarsi all’apice delle preferenze del contesto internazionale. Chardonnay al 100%, si esprime al naso con note di tiglio e lime in apertura, sfumature di gariga e sbuffi iodati, alla beva in evidenza l’estratto glicerico e l’apporto officinale, con frutto bilanciato e chiusura su sensazioni citriche e di melone bianco. Ostriche, crostacei, carni bianche sono sicuramente piatti con cui si sposa alla perfezione.
140 euro

Finca Fella
Cala Rez Blanco 2023
Verdejo e Sauvignon Blanc, questo vino profuma di note tropicali come ananas e mango, con tocchi di mela verde e un lieve retrogusto di anice. Al palato appare con un sapore morbido, fresco e acidulo al punto giusto con un finale lungo, balsamico e moderatamente amaro. Ideale con pesce, crostacei e antipasti, ottimo come aperitivo.
8,50 euro

Cantina Valle Isarco
Adamantis 2022 Alto Adige DOC
Il super white di Cantina Valle Isarco è una cuvée di Sylvaner, Grüner Veltliner, Pinot Grigio e Kerner che vuole valorizzare le varietà che maggiormente rappresentano la viticoltura estrema ed eroica di una delle zone più vocate d’Europa per la produzione di vini bianchi. Il risultato è un vino che al naso risulta di grande fascino e che presenza aromi tutt’altro che scontati, dove la pietra focaia si interseca a sentori di fiori bianchi, pesca, pepe bianco, incenso e una chiusura delicatamente agrumata e minerale. Al sorso è voluminoso, vibrante, con una tensione gustativa che fa intendere la grande longevità di questo vino, destinato a invecchiare fino a 10 anni. Prevalgono sensazioni di frutta matura e spezie, in un insieme minerale di grandissima classe.
100 euro

Lungarotti
Torre di Giano Vigna il Pino 2022 Bianco di Torgiano DOC
Emblema del circolo virtuoso ingenerato dal ‘nuovo corso’ di casa, con il Progetto 1962 alla scoperta dell’anima varietale più leggiadra, qui in un consolidato e brillante blend di vigna da Vermentino, Grechetto e Trebbiano. Naso con tiglio e bergamotto, sfumature di mandorla tostata e pepe bianco, sorsata sapida e agrumata, con sensazioni speziate e croccantezza. Si abbina a minestre asciutte e in brodo, risotti, specialmente se a base di tartufo o funghi, zuppa di cipolla, sformati di verdure, pasta alla carbonara.
8,90 euro

Roccafiore
Fiorfiore 2023 Grechetto di Todi DOCG
Vino bianco dal timbro caldo e morbido. Dopo un riposo in grandi botti di rovere per un anno, mostra un ventaglio olfattivo ricco e stratificato di frutta tropicale, agrumi, erbe aromatiche e camomilla. Al sorso è avvolgente e sontuoso, dalla persistente freschezza e mineralità. Si sposa con piatti a base di pesce e di carni bianche, con formaggi freschi e salumi.
18 euro

Pierre André
Pouilly-Fuissé 2022
I vini di Pierre André incarnano l’arte e l’eleganza stilistica della Borgogna, terra di equilibrio e finezza. Il Pouilly-Fuissé, ottenuto da uve 100% Chardonnay, viene vinificato secondo il metodo tradizionale: pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica a bassa temperatura (circa 20 °C), seguita da un rapido travaso, filtrazione e imbottigliamento. Si presenta con un colore giallo dorato dai riflessi smeraldo. Al naso è complesso, con note fruttate e di frutta secca. Al palato colpisce per l’armonia calda, che unisce ricchezza, freschezza e una lunga persistenza aromatica. Ideale in abbinamento con pesce, frutti di mare, pasta e carni bianche.
30 euro

Çobo Winery
Puls 2024 E Bardha e Beratit
Çobo Winery è una delle cantine più affermate e rappresentative del panorama vinicolo albanese. Fondata ufficialmente negli anni Novanta (con la messa a dimora del primo vigneto nel ‘92-93 e la prima vinificazione nel ’98), le radici che risalgono a tradizioni familiari di viticoltura già dagli inizi del Novecento. Merito di Çobo Winery è aver saputo rinverdire un patrimonio viticolo in decadenza dando vita a vini capaci di esprimere territorialità. Puls ü un vitigno autoctono che stava sparendo e che la cantina ha salvato mettendolo in produzione. E dall’uva prende il nome questo vino, prodotto dell’impagabile riscoperta di un varietale dalle potenzialità ampissime e di una lavorazione esemplare condotta in acciaio: note di pompelmo giallo, timo cedrino e menta selvatica, alla bocca salmastro, balsamico e officinale, di buonissima tensione. Chiude su sensazioni agrumate e pregevole persistenza. Si abbina a ostriche, carpacci di pesce, mozzarella di bufala.
34,50 euro

El Hijo Prodigo
Torrontes Seleccion de Salta 2024
Bianco argentino che sa sorprendere per il perfetto equilibrio tra mineralità e frutto. Prodotto con uva Torrontes dall’azienda El Hijo Prodigo nella tenuta de Salta, nella Valle de Cafayate, in Argentina, di proprietà del “figliol prodigo” Alessandro Speri, produttore in Valpolicella. Al naso si esprime con note di agrumi, fiori bianchi e tocchi di erbe aromatiche e di camomilla. Al palato si ritrovano mandarino e limoni e qualche cenno tropicale, in un insieme sapido e di bella personalità.
18 euro (Distribuito in Italia da Proposta Vini)

Tercic
Friulano Isonzo 2023
Situata a San Floriano del Collio, la cantina Tercic nasce da una tradizione familiare che da generazioni unisce dedizione artigianale e profondo legame con la terra. I vigneti si estendono tra le colline dell’Isonzo, dove il clima mite e i terreni di ponca regalano vini di grande equilibrio e identità. Il Friulano 2023 è frutto di una vinificazione attenta, volta a preservare l’integrità aromatica del vitigno e la sua naturale finezza. Al naso sprigiona note di fiori bianchi, pera e mandorla fresca, intrecciate a lievi sfumature di erbe aromatiche. Il sorso è pieno e avvolgente, sostenuto da una piacevole freschezza e da una sapidità che richiama la terra d’origine. Il finale è pulito e persistente, con un equilibrio che invita al sorso successivo. Si accompagna a risotti, spaghetti alle vongole, canederli in brodo, cacciagione di piuma.
19 euro (Distribuito in Italia da Pellegrini)

Sergio Mottura
La Torre a Civitella 2023 Civitella d’Agliano IGT
Dai suoli principalmente vulcanici, parte del complesso vulcanico dei monti Vulsini e del lago di Bolsena, nascono le uve di Grechetto che danno vita a La Torre a Civitella, un bianco di grande carattere, complesso e avvolgente che distingue per i suoi profumi intensi ed eleganti con note di frutta bianca, agrumi, nocciola e burro fuso. Al palato è rotondo e vellutato con un finale persistente e lievemente tannico che ben si sposa con piatti sapidi e dal gusto deciso come la zuppa di cipolle e speziati come il pollo al curry ma anche con sushi, crostacei, risotto alla milanese e ossibuchi.
23 euro (Distribuito in Italia da Proposta Vini)

ROSSI

Bibi Graetz
Soffocone di Natale 2023 Toscana IGT
Stesso vino, 100% Sangiovese, cambia la goliardica etichetta, che si tinge di rosso e il nome, a cui l’eccentrico vignaiolo ha aggiunto, appunto, la dicitura natalizia. Un vino schietto, sincero e gaudente, che al naso profuma di frutta matura, fiori, spezie dolci e tostate, mentre il sorso morbido, equilibrato e avvolgente. Perfetto per primi di terra, salumi e carni rosse, sia stufate che alla griglia.
35 euro (Distribuito in Italia da Meregalli)

Livia Fontana
Villero 2020 Barolo Docg
Il Barolo Villero 2020 di Livia Fontana è un vino rosso di grande prestigio, 100% da uve Nebbiolo, coltivate nel celebre cru Villero, situato nel comune di Castiglione Falletto. Il terreno calcareo-argilloso di questa zona conferisce al vino una struttura complessa e una notevole longevità. Al naso, offre un bouquet complesso e raffinato, con note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori di spezie dolci, tabacco e un leggero accenno di liquirizia. In bocca, o è corposo e ben strutturato, con tannini eleganti e una buona acidità che garantisce freschezza ed equilibrio. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso. Perfetto con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
90 euro

Fantini
Edizione 21 Cinque Autoctoni VDT Collection
È un rosso speciale una limited edition prodotta attraverso un’attenta selezione di barrique – americane e francesi – scelte personalmente dall’enologo capo di Fantini, Filippo Baccalaro, e poi tostate in proprio per donare note ancor più fini al blend di super terroir abruzzesi e pugliesi, vale a dire Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro e Malvasia Nera. Un omaggio alla straordinaria produzione viticola del Meridione, che profuma di ciliegia e ribes nero, erbe aromatiche e cannella, fino ai chiodi di garofano, al cacao e alla liquirizia. Al palato spicca il magistrale equilibrio tra alcol e freschezza, con tannini vellutati e finale persistente. Perfetto con paste in rosso, lasagne, carni stufate, caciucco.
35 euro

Loredan Gasparini
Venegazzù Montello Asolo DOC Limited Edition
Edizione limitata Giochi Olimpici Invernali 2026
Il Venegazzù Montello Asolo DOC rappresenta la storia dei vini rossi del territorio. È stato uno dei primi esempi di taglio bordolese realizzati in Italia nel dopo guerra. In quell’epoca il Conte Loredan aveva cominciato a pensare alla realizzazione di un grande vino rosso invecchiato in botte grande a base di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec, dando così origine a questa Riserva che è diventata l’emblema del territorio. In occasione delle Olimpiadi invernali Milano Cortina, questo vino è stato realizzato in edizione speciale, recante in etichetta le grafiche policromatiche e stilizzate di Franz Lenhart, uno dei maggiori esponenti della cartellonistica pubblicitaria italiana del primo ‘900, che raffigurano Cortina e le Dolomiti Bellunesi e Venezia e il Lido. Da abbinare a bigoli in salsa, gli gnocchi al sugo d’anatra e il risotto al radicchio.
70 euro (il cofanetto da 2 bottiglie)

Torraccia del Piantavigna
Gattinara 2019 DOCG
Il rosso Gattinara è una delle etichette di maggior prestigio della cantina novarese Torraccia del Piantavigna, una realtà che ha contribuito a fare la storia di questo incantevole angolo dell’Alto Piemonte. Il vino matura per 36 mesi in botti di rovere francese di Allier e termina l’affinamento con 9 mesi in bottiglia: al naso è austero, con profumi floreali, sentori di grafite, sensazioni minerali e terrose, note di liquirizia e sfumature di piccoli frutti a bacca rossa; al palato ha una buona struttura, con una trama tannica vivace e una notevole tensione espressiva, che si esprime in un sorso vibrante e verticale, che conduce a un finale sapido. È un Nebbiolo che nel tempo sviluppa una notevole complessità aromatica e una grande armonia gustativa. Da abbinare a tortellini e carni o pesci in umido.
30 euro

Cogno
Barolo Ravera 2021 DOCG
Il colore è rosso granato intenso, vivace, brillante, con lievi riflessi aranciati. Al naso appare elegante e potente, con sentori di rosa canina, di menta e di tabacco che col tempo volgono a profumi speziati, di caffè, di liquirizia, di tartufo e infine di cuoio e di minerali. Al sorso è pieno, rotondo, di grande struttura e buon equilibrio; ricorda la confettura di prugne e la mora. Il retrogusto è fresco e armonioso, molto gradevole per la persistenza aromatica. Da abbinare a carni brasate, selvaggina in civet e in salmì, ai grandi arrosti, a Pecorini e Parmigiano Reggiano.
85 euro

Col di Lamo
Brunello di Montalcino 2020 DOCG
Col di Lamo è una delle aziende emergenti più dinamiche e innovative del panorama ilcinese. Una realtà esclusiva, tutta al femminile, di proprietà di Giovanna Neri e della figlia Diletta, con una piccola produzione di assoluta qualità e ricercatezza. Il loro Brunello di Montalcino 2020 al naso si esprime con dolci e tipici sentori di frutta rossa matura, spezie dolci e cenni balsamici; all’assaggio è perfettamente equilibrato tra la trama tannica vellutata e la sua freschezza, che intreccia note balsamiche a rimandi di frutta nera e macchia mediterranea. Si abbina bene a piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
50 euro (Distribuito in Italia da Proposta Vini)

Tenuta La Massa
Giorgio Primo 2019 Toscana IGT
Prestigioso taglio bordolese (55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Petit Verdot), è un Supertuscan prodotto con una maniacale selezione delle migliori uve provenienti esclusivamente dalle parcelle più vocate della tenuta. Un vino elegante, complesso, profondo, nato per durare nel tempo e regalare splendide emozioni a chi sa aspettare. Nato per la voglia realizzare un’etichetta d’assoluta eccellenza nello splendido territorio di Panzano in Chianti, questo vino matura per 18 mesi in barrique di rovere nuove per l’80%. Solo al termine accurati assaggi viene definito l’assemblaggio finale, che dopo l’imbottigliamento riposa in cantina per diversi mesi prima della messa in vendita. Il risultato è un vino che profuma di piccoli frutti a bacca scura, cenni di confettura, sfumature di erbe aromatiche, spezie, cuoio e tabacco. Al palato entra con eleganza e stile, ha una notevole struttura, con tessitura tannica di grande finezza e un finale molto persistente e di piacevole freschezza. Dalle tagliatelle al ragù al caciucco, un grande vino che si abbina alla migliore tradizione natalizia italiana.
110 euro

Tenuta di Biserno
Il Pino di Biserno 2023 Toscana IGT
Carattere e grande finezza, mediterraneo e maturo: sono le caratteristiche peculiari de Il Pino di Biserno, uno dei due vini rossi prodotti dalla boutique winery di Bibbona guidata da Niccolò Marzichi Lenzi. Nasce da un assemblaggio di più vitigni a bacca rossa – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot – che vengono fatti affinare per la maggior parte in barrique nuove e usate: il risultato è un vino che sussurra sensazioni speziate ed erbacee, di pepe e noce moscata, di erbe essiccate e leggeri rimandi agli agrumi. Dopo un periodo di 12 mesi di maturazione in barrique di rovere francese e acciaio, il Pino di Biserno si svela con un bellissimo colore rosso rubino intenso, mentre al naso conquista con i sentori di ribes, mora, mirtillo, ginepro, rosmarino e qualche tocco boisé. Al sorso rivela tutta la sua importanza, ma anche la sua grande classe, con una trama tannica ben bilanciata da un frutto ricco e profondo e un finale rinfrescante che chiude su note delicatamente speziate. In tavola, lo si abbina a piatti succulenti, come risotti saporiti, ravioli al tartufo, costolette di agnello, selvaggina, stufati.
55 euro (Distribuito in Italia da Compagnia del Vino)

Castello di Perno
Barolo Riserva 2018 DOCG
Nel cuore delle Langhe, Castello di Perno domina i vigneti di Monforte d’Alba con la sobria maestosità della sua antica residenza. La cantina unisce rigore enologico e visione contemporanea, dando vita a vini che esprimono con precisione e grazia il carattere del Nebbiolo. Il Barolo Riserva 2018 nasce dalle migliori parcelle del cru di Perno, dove il Nebbiolo trova la sua massima espressione: dopo un lungo affinamento in botte grande e in bottiglia, rivela un bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie, liquirizia e sottobosco. Il sorso è profondo e raffinato, sostenuto da tannini fitti e perfettamente cesellati. La persistenza minerale e la freschezza finale lo rendono un vino di grande longevità. Perfetto con preparazioni a base di funghi e tartufo nero e con primi piatti sostanziosi, come tajarin o risotti.
129 euro (Distribuito in Italia da Pellegrini)

Vecchie Terre di Montefili
Anfiteatro Toscana 2019 Rosso IGT
I vini firmati Vecchie Terre di Montefili sono una lettera d’amore alla terra del Chianti. Anfiteatro è prodotto dalla vigna storica di Sangiovese, piantata nel 1975, questo vino rappresenta Vecchie Terre di Montefili in tutta la sua essenza. Le sue note di ciliegia nera matura, erbe selvatiche, violetta e spezie sottili si intrecciano armoniosamente, evolvendo nel tempo in un vino di straordinaria complessità. È un vino di grande struttura, elegante, di bella profondità aromatica e complessità: al sorso si esprime con sentori di frutta rossa matura e pepe. L’abbinamento giusto è con selvaggina, carni rosse e formaggi a lunga stagionatura.
110 euro

Patrizia Cencioni
Brunello di Montalcino 2020 DOCG
Avvolgente, elegante e tipico, dotato di una struttura piena e morbida. Prende forma da un’accurata selezione di uve Sangiovese, affina in botti di rovere di Slavonia di media grandezza, della durata di 30 mesi. Una bottiglia di grande spessore, che riscuote il consenso anche della critica di settore internazionale. Ciliegia, sentori balsamici e tocchi floreali di camomilla si alternano al naso, arricchiti da nuances legnose, mentre al palato è ricco e soave, di grande struttura e con una tannicità pronunciata, a tratti austera. Ottimo con la cacciagione, è da provare anche con i formaggi stagionati.
45 euro (Distribuito in Italia da Pellegrini)

Poderi Luigi Einaudi
Ludo 2021 Barolo DOCG
Il Barolo Docg Ludo rappresenta il nostro Barolo classico, un vino di gran classe ottenuto dalle uve di Nebbiolo provenienti dalle particelle più giovani. Il nome ricorre spesso tra i membri della famiglia Einaudi, ed evoca l’idea di “giocare” con i vari appezzamenti ubicati sulle diverse colline della zona di produzione della Denominazione, e coinvolte nel processo produttivo di questa referenza (Bussia, Cannubi, Terlo, Monvigliero). Al naso profuma di frutta e spezie, mentre al sorso si dimostra di grande corpo, sapore pieno e vellutato, con un lungo finale di goudron e spezie, con cenni di tartufo. Per Natale 2025 questo vino è proposto in una confezione regalo composta da quattro cubi sovrapponibili che si assemblano grazie a un sistema di calamite. Da abbinare a fegato alla veneziana, bollito misto, carni brasate.
100 euro

Allegrini
Amarone Classico 2020 DOCG
Allegrini celebra le festività con una veste esclusiva per il suo Amarone Classico 2020: la Special Christmas Edition N°1, un omaggio contemporaneo all’iconico triangolo rosso della storica etichetta. Colori vivaci e forme dinamiche evocano la calda atmosfera natalizia, rendendo ogni brindisi unico. La bottiglia, in edizione limitata (solo 4.200 pezzi), è confezionata in un’elegante cassa di legno. Si tratta di un vino da collezione, premiato con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso per la 28ma volta. Sposatelo con risotto all’Amarone, paste ripiene, cassoeula e con il cappone ripieno.
77 euro

Letrari
Maso Lodron 2020 Vigneti delle Dolomiti IGT
Taglio bordolese di uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, è un rosso che delizia il naso con il bouquet esaltante in cui emergono note di vaniglia e cioccolato acquisite con l’affinamento in piccole botti di rovere. Il sapore è asciutto, pieno, sicuro, con nerbo vivo, succoso e autorevole, che sfodera sentori di spezie in tutta la sua identità dolomitica. Da stappare con bolliti, arrosti di carni bianche e rosse, cotechini ma anche con pollame, cacciagione e selvaggina.
16 euro

Cantina di Calasetta
Riserva Bricco delle Piane 2022 Carignano del Sulcis DOC
Espressione apicale del Carignano del Sulcis, ormai approdato ad una ‘nuova vita’ in cui è facile gridare al miracolo. Viti a piede franco, lunga sosta sulle bucce, naso di mirtillo rosso in confettura, alloro e rabarbaro, con forti sfumature di eucalipto. Bocca sapido-succosa, richiami delle note di frutti rossi, ritorno speziato e di sottobosco, chiusa balsamica. Da abbinare a primi piatti a base di carne in umido, secondi di pollame e carni arrosto, formaggi di media stagionatura.
20 euro

Buglioni
44 Verticale 2021 Valpolicella Superiore Classico DOC
Nuova annata e nuova etichetta per il sorso avvolgente di questo blend di Corvina, Corvinone e Rondinella che matura per 36 mesi in cantina di cui 10 mesi in botti di Stockinger. Al naso avvolge con eleganti e delicati sentori di frutta rossa e nera come ciliegia, mirtilli, pepe bianco, lavanda, viola e foglie di tè. Al sorso, la freschezza è sostenuta da aromi di lampone, ribes nero, salvia e timo, in un insieme avvolgente dall’acidità ben bilanciata, che gioca su un finale gradevolmente speziato. Da provare con la cucina orientale, con piatti di pesce salsati, con risotti e primi piatti ai funghi o al tartufo.
35 euro

Bertani
Amarone della Valpolicella Valpantena 2016 DOCG
Prodotto in prevalenza con uve Corvina Veronese e con uve Rondinella, raccolte interamente a mano a partire dalla metà di settembre. Successivamente il vino matura per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e barrique, prima di essere imbottigliato ed affinare per ulteriori 6 mesi. Al naso si apre con evidenti sensazioni di ciliegia molto matura, amarena e frutti di bosco, arricchite da piacevoli note speziate e di frutta secca. In bocca si dimostra corposo e fruttato, con tannini morbidi. Perfetto per accompagnare piatti elaborati, formaggi stagionati e carni particolarmente saporite.
35 euro

Tenuta di Fessina
Erse Rosso Contrada Moscamento 1911 2023 Etna Rosso DOC
Contrada Moscamento 1911 è un vino rosso maestoso, prodotto da antiche viti ad alberello di Nerello Mascalese coltivate a oltre 700 metri di altitudine sui suoli sabbiosi e vulcanici, nati da un’eruzione dell’Etna del 1911. Si rivela intenso, corposo, setoso e di grandissima finezza, con note di frutti di bosco, liquirizia, spezie, inchiostro, viola e piacevoli note ematiche. Al naso sfoggia sentori di pepe rosa, grafite, terra, e piccoli frutti rossi e tracciando un quadro territoriale coinvolgente. Al sorso è finezza e compatta austerità, che va via via svanendo, lasciando il posto a un allungo salino da vero fuoriclasse. Perfetto con carni arrosto e alla griglia, piatti mediterranei ed etnici ma anche con il crudo di suino nero dei Nebrodi e con formaggi di media stagionatura.
25 euro (Distribuito in Italia da Compagnia del Vino)

Librandi
Gravello 2023 Calabria IGT
Questo vino elegante e di struttura, che unisce territorialità e carattere internazionale, nasce alla fine degli anni ’80 da un uvaggio di Gaglioppo e Cabernet Sauvignon. Al naso profuma di intensi aromi di frutti rossi e di bosco, dal ribes nero alla ciliegia matura, seguiti da note dolci di fichi secchi e cioccolato, mentre al sorso è caldo e morbido, con sentori di frutti rossi. Il nome di fantasia evoca la complessità e la serietà da un lato, la leggerezza e l’immediatezza dall’altro. Si abbina bene a carni rosse e selvaggina, stufati ricchi e formaggi stagionati. In occasione del Natale è disponibile anche in confezione regalo, abbinato a prodotti Callipo.
22,50 euro (il box a partire da 50 euro)

Arnaldo Caprai
Montefalco Sagrantino 2020 DOCG Dante Edition
Tra i tanti primati dell’Umbria ce n’è uno di rilevanza mondiale che forse non tutti conoscono: l’11 aprile del 1472 viene stampata a Foligno, in provincia di Perugia, la prima edizione a stampa della Divina Commedia di Dante Alighieri. Per celebrare Dante, la cantina umbra Arnaldo Caprai ha scelto di inserire nella sua linea di Montefalco Sagrantino un’etichetta d’artista dedicata al Sommo Poeta. Si tratta di un’edizione limitata (circa 3mila bottiglie) che raffigura l’opera dell’artista canadese Rick Rojnic: una reinterpretazione del ritratto di Dante visibile al Museo di Montefalco e parte del ciclo di affreschi “Storie della vita di San Francesco” dipinto da Benozzo Gozzoli nel 1452. Sagrantino in purezza, affina 22 mesi in barrique di rovere e almeno 6 mesi in bottiglia, con un potenziale di affinamento fino ai 10/15 anni. Rosso rubino con sfumature granate, al naso si presenta sofisticato, con profumi di frutta rossa e confettura di ciliegie, delicati richiami alle spezie dolci, sentori balsamici e affinate note di grafite. Avvolgente al palato, deciso e intenso; la morbidezza del tannino è perfettamente bilanciata dalla freschezza del finale. Da abbinare a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e salumi ma anche ai primi piatti della tradizione come lasagne e paste ripiene, ottimo con il tartufo.
45 euro (90 euro magnum)

PASSITI

Branchini
1858 D’Or Luce 2015 Albana di Romagna DOCG Passito
D’Or Luce è complesso, maturo ed elegante, un caleidoscopio di suggestioni: colore giallo dorato con riflessi oro antico, profumi intensi e fruttati in cui spiccano note di confettura di albicocca, camomilla, spezie dolci e fiori appassiti, mentre al sorso la dolcezza è bilanciata da una bellissima freschezza, che esalta gli aromi di frutta sciroppata, frutta secca e miele senza mai essere stucchevole. L’uva appassisce in cassette, in ambiente ventilato, per circa 3 mesi, poi si passa alla vinificazione, che ha come punto centrale la fermentazione di un anno in barrique nuove e poi 12 mesi in bottiglia. Indimenticabile e meditativo, si abbina alla perfezione a biscotteria secca e a crostate, nonché al gelato e a dessert a base di crema pasticcera. Da provare con il foie gras e i formaggi.
20 euro

Hibiscus
Zhabib 2023 Zibibbo Passito Terre Siciliane IGT
Unico passito di Zibibbo prodotto su un’isola italiana che non sia Pantelleria, ovvero a Ustica, è un nettare intenso e solare che rappresenta l’essenza del luogo in cui nasce. Le uve, dopo essere state raccolte, vengono appassite al sole su graticci, un metodo tradizionale che conferisce al vino una dolcezza e una complessità uniche. Di colore oro, al naso trasmette gli aromi fruttati delle uve moscato, regalando piacevoli sensazioni dolci di mandorle, fichi secchi e miele, in equilibrio con gradevoli note di freschezza. Il pairing perfetto per pasticceria a base di frutta secca, dolci alle mandorle, ma anche formaggi piccanti e piatti agrodolci.
49 euro (Distribuito in Italia da Proposta Vini)