Eccoci! Siamo arrivati in birreria…. e adesso?
Cominciamo dagli errori che si commettono più spesso in un locale a tema birra.

1- La doppio malto

La doppio malto non esiste (o sí… ma è prettamente una questione di leggi), quindi quando arriva il cameriere o sei al bancone non chiedere mai una doppio malto.
Chiedi piuttosto la loro lista delle birre o lasciati consigliare dal barista, non ti deluderà.

2- Mi fai la birra senza schiuma?

Altro tasto dolente: la birra senza schiuma (tranne pochissimi casi) è sinonimo di birra spillata male. Il lavoro del publican è quello di darti la migliore birra servita nel miglior modo possibile.La schiuma poi isola la birra dagli agenti esterni che porterebbero a una veloce ossidazione, con conseguente cambio di sapori non particolarmente buoni al momento della bevuta.

3- La birra in bottiglia

La birra non andrebbe mai bevuta dalla bottiglia o dalla lattina, servirla nel bicchiere (che andrebbe sempre risciacquato), permette di eliminare il gas in eccesso e di formare la schiuma che, come detto prima, previene l’ossidazione e mantiene nel miglior modo possibile la tua birra. Vediamo spesso pubblicità di vari marchi con bellissime persone che bevono direttamente dalla bottiglia, ma è pubblicità.
Berresti un vino importante così?? Credo di no, quindi tratta la birra come fosse un ottimo vino.

Nei prossimi articoli vi spiegheremo invece come riconoscere, con piccoli trucchi, se il locale nel quale stai passando il tuo tempo sta facendo un buon lavoro.
Cheers,
Il Barba