Dabiz Muñoz: dopo Ibiza, sbarca anche a Formentera

Lo chef Dabiz Muñoz ha annunciato lo sbarco della sua proposta gastronomica a Formentera con una creazione esclusiva pensata specificamente per il pubblico dell’isola. Lo chef ha definito il nuovo lancio come una scommessa rivoluzionaria: «Arriviamo a Formentera con qualcosa di assolutamente incredibile… un hamburger inedito; è una cosa da pazzi», ha dichiarato.

Questa nuova proposta si presenta come uno dei tre Sando Burgers creati in modo unico ed esclusivo per questa stagione nella più piccola delle Pitiuse. Il primo a vedere la luce è il cosiddetto Gyoza Sando Burger, una ricetta che fonde l’essenza della cucina asiatica con il concetto tradizionale di hamburger.

La preparazione include carne di vacca vecchia, pane brioche, burro tostato e formaggio cheddar fuso, il tutto condito con una combinazione di salse che mira a trasmettere il sapore del popolare dumpling orientale: maionese con l’anima della gyoza, chili oil (olio al peperoncino) e salsa emi. Quattro proposte che sono disponibili a Ses Roques, locale fuori fagli schemi, proprio come Muñoz.