I prati ai piedi delle cascate del Pisciadú a Colfosco diventeranno martedì 25 luglio una tavola riccamente apparecchiata con prelibatezze della cucina ladina. All’evento “Una cascata di gusto” partecipano diverse strutture del posto, tra questi il ristorante Mesoles, la pensione Garden e Crëp de Sela, il bar Altrove come anche il rifugio Edelweiss assieme all’hotel & ristorante Jägerhof. Protagonisti di questo evento gastronomico saranno le varie specialità locali rivisitate da ogni singolo ristoratore, come il piatto del contadino, i canederli di polenta e formaggio con finferli, l’hot dog del cacciatore, il panino di canapa con porchetta, le pappardelle ai porcini ed anche i grandi classici: dalle famose “turtres”, le tipiche frittelle ripiene di spinaci e ricotta oppure crauti, alle “furtaies”, il dolce che si preparava un tempo in occasione del matrimonio, ed il tipico strudel di mele. La manifestazione, che avrà luogo dalle ore 11:30 alle 17:00, sarà accompagnata da musica dal vivo con il duo “Pippi’s friends” ed il trio del campione di fisarmonica sloveno Denis Novato.

In occasione di “Una cascata di gusto” gli amanti della montagna e della gastronomia potranno trascorrere un pomeriggio unico, degustando gli ottimi piatti della tradizione e ascoltando buona musica, il tutto in mezzo alla natura. Per l’occasione verranno anche noleggiate coperte da picnic e la location dell’evento ai piedi delle cascate del Pisciadù può essere raggiunta direttamente dal paese di Colfosco con una breve camminata di 15 minuti lungo il sentiero 650 oppure anche da Corvara lungo il sentiero numero 28. In caso di maltempo la manifestazione viene posticipata a mercoledì 26 luglio.