Degustare, imparare e incontrare chi il vino lo produce: VinNatur Genova porta il racconto del vino nel cuore della città: l’8 e 9 febbraio, ai Magazzini del Cotone al Porto Antico, la rassegna organizzata da VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali riunisce 90 vignaioli da 17 regioni italiane in un ricco programma di masterclass tematiche, un progetto educativo e alcuni appuntamenti serali con i produttori.

Gli appuntamenti di domenica 8 febbraio:

  • alle 11.30 Alterazioni microbiologiche dei vini con l’agronomo Giacomo Buscioni: un’ora per imparare a riconoscere le principali alterazioni organolettiche di origine microbiologica attraverso una degustazione alla cieca di campioni modificati in laboratorio da Food Micro Team, attivo nel campo della microbiologia degli alimenti fermentati.
  • alle 13.30 T’Indovino, una blind tasting challenge a coppie sui vini vulcanici: competitiva, ludica, un modo per mettere alla prova la propria capacità di lettura sensoriale senza l’aiuto dell’etichetta.
  • alle 16.00 il giornalista e wine selector Gianpaolo Giacobbo condurrà Deep-dive: vini rifermentati insieme a quattro vignaioli che presenteranno due annate dello stesso vino frizzante, quella attuale e una a scelta dal proprio archivio personale, per osservare da vicino come le bollicine cambino nel tempo e cosa significa lavorare sulla longevità di uno stile spesso considerato immediato.

L’esperienza di VinNatur Genova si completa con l’area food, che propone specialità gastronomiche da diverse regioni italiane: pinse della genovese Farina, le acciughe di Delicius, storica azienda di Parma, e i salumi della cooperativa agricola biologica Valli Unite di Costa Vescovato (AL) ai quali si affiancheranno anche piatti preparati dal bistrot della Trattoria dell’Acciughetta.

L’Istituto Alberghiero Marco Polo di Genova entra tra i partner dell’edizione 2026, segnando un passaggio significativo: gli studenti potranno imparare a raccontare i vini al pubblico, comprendere le dinamiche di un evento professionale e prendere parte a lezioni dedicate al vino naturale. Durante le masterclass i giovani saranno coinvolti anche nel servizio, affiancando i vignaioli e contribuendo a garantire un’esperienza di degustazione completa e curata per i partecipanti.

Il biglietto d’ingresso alla rassegna include un ticket valido per una consumazione.

 Fanno da contorno all’evento cene dedicate nei ristoranti della Città della Lanterna per valorizzare l’abbinamento tra cucina e vini naturali.

Grazie alla piattaforma digitale Meccanismi l’esperienza di vista sarà ancora più agile grazie un sistema che aiuta a orientarsi tra i banchi d’assaggio, a costruire un percorso di degustazione ragionato e a non perdersi nella molteplicità delle proposte. I biglietti d’ingresso saranno acquistabili esclusivamente in loco: 25 euro al giorno, comprensivi di calice e consumazione nell’area food. Le masterclass saranno in prevendita su Meccanismi al prezzo di 35 euro, che include il ticket di accesso alla manifestazione. 

Tutte le info sul sito www.vinnatur.org

VinNatur Genova in breve
Domenica 8 e lunedì 9 febbraio 2026 dalle 10.00 alle 18.00
Magazzini del Cotone – Porto Antico di Genova
Ingresso: ticket acquistabili solo in loco, 25 euro giornaliero comprensivo di calice per degustazioni e consumazione nell’area food. I minorenni accompagnati non pagano l’ingresso e non possono effettuare degustazioni

Info utili per chi arriva in treno:
– da Stazione Genova Piazza Principe: 10/15 minuti a piedi
– autobus 35 direzione Via Vannucci, discesa Gramsci 2/metrò Darsena oppure linea 1, partendo dalla fermata Marittima/Principe Fs discesa e capolinea in Piazza Caricamento
– metropolitana, direzione Brignole, discesa San Giorgio