Hamburger scomposto di scottona con anguria marinata al rosmarino e salsa alla senape al miele
Ingredienti
1 cocomero Dolce Passione
4 pz di pane per hamburger
4 pz di hamburger di scottona
95 g di burro
Lattuga q.b.
4 fette di formaggio gouda
Rosmarino q.b.
Olio evo q.b.
Senape al miele q.b.
Sale e pepe q.b.
Procedimento
Pulite il cocomero e estraetene un cilindro di 10 cm di diametro, tagliate 4 fette dello spessore di circa 1/2 cm e mettetelo a marinare con sale, pepe, rosmarino e senape al miele, cuocete gli hamburger a piacere, tagliate il pane e imburratelo dalla parte interna e fatelo tostare sulla piastra. Componete l’hamburger partendo dal fondo con senape al miele, carne, formaggio gouda, lattuga, cocomero e terminate con il “cappello” sempre con la salsa.