Il 77mo Vintage della storia della Maison, Moët & Chandon Grand Vintage 2016, si distingue per la sua elegante complessità e per il suo corpo morbido. L’annata 2016 riflette una vendemmia di uve nere di qualità eccezionale: il Meunier esprime un’interessante gamma di frutta e tensione, il Pinot Nero frutta matura e note esotiche e lo Chardonnay regala note di agrumi.
La collezione è iniziata nel 1842 per rispondere all’entusiasmo degli intenditori britannici e americani.

Questo millesimato è composto da 48% Chardonnay, 34% Pinot Noir e 18% Meunier, la vinificazione e il lungo affinamento sui lieviti consentono a questa annata di esprimere appieno il terroir della Champagne. Al naso profuma di pane tostato, nocciole tostate, marzapane, prugna mirabelle, mela cotogna, fiori d’arancio e anice. Al sorso, è avvolgente, fresco, pieno, con sensazioni di clementina e cedro, in un insieme sapido.

Perfetto con salmone affumicato, petto d’anatra, risotto ai funghi porcini. 

Costa circa 60 euro