In arrivo la prima ondata di caldo. Le previsioni de iLMeteo

Tendenza meteo sabato 31 maggio – domenica 8 giugno 2025

Sarà peggio del 2003! Il parallelismo con il passato non è un caso: come ricorderete in molti il mese di giugno di oltre 22 anni fa segnò l’inizio di una delle estati più roventi ed estreme della storia climatica europea e del nostro Paese. L’ondata di caldo fu generata dall’espansione continua dell’anticiclone africano, che portò temperature estreme in tutta Europa. Già a maggio si registrarono temperature insolitamente alte, mentre a giugno si scatenò la prima ondata di calore grazie a una poderosa risalita di aria subtropicale africana che fece schizzare le temperature ben oltre i 35 °C in molte città italiane, un evento rarissimo per il periodo. I mesi successivi furono contraddistinti da una serie di ondate di calore senza sosta: il culmine si raggiunse ad agosto con valori a oltre 40 °C. Ebbene, la storia ora potrebbe ripetersi.

Nel corso della prossima settimana, già da martedì 3 giugno, il famigerato anticiclone africano si espanderà dalle zone desertiche di Marocco e Algeria fino all’Europa e al mar Mediterraneo, inglobando di conseguenza anche il nostro Paese. La mappa qui sotto mostra la vastità dell’area di alta pressione. Analizzando nel dettaglio questa avanzata possiamo vedere chiaramente le caratteristiche intrinseche della massa in questione: si tratta di una massa d’aria calda di matrice subtropicale che provocherà, oltre a una maggiore stabilità atmosferica, con tanto sole, anche un’impennata delle temperature.

Il caldo si farà sentire in particolare sulle pianure del Nord, sulle regioni tirreniche e sulle due Isole maggiori dove i valori termici si porteranno diffusamente oltre i 30-34 °C durante le ore pomeridiane. In Sardegna, specie nella seconda parte di settimana, si potranno toccare punte massime fino a 38-40 °C! Insomma, saremo di fronte alla tipica fiammata di calore africana.

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Al momento non sono previsti break temporaleschi in grado di portare refrigerio: a parte qualche acquazzone sull’arco alpino, almeno fino alla metà del mese la cupola anticiclonica farà da scudo contro le perturbazioni. Anzi proprio tra il 10 e il 15 di giugno è prevista una fase meteo climatica estrema con il caldo che si farà sempre più insopportabile su molte delle nostre regioni. Insomma, il prossimo mese si preannuncia estremo proprio come nel 2003, non resta che seguirne passo passo l’evoluzione.

Se la colonnina di mercurio sale noi nel piatto non possiamo che pensare a qualcosa di rinfrescante: il gelato, che segna l’arrivo a tutti gli effetti dell’estate.

Dalla stracciatella inversa ai gusto al vino, sono queste le tendenze che troveremo in gelateria nei prossimi giorni. Ne abbiamo parlato nel nostro articolo (qui) sui dati dell’Osservatorio SIGEP World che prevede una crescita del 4% sulle vendite di gelato.

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Il 28 maggio si è celebrato uno dei piatti più amati al mondo e solo in Italia si stima che se ne consumino oltre 250 milioni all’anno, stiamo parlando dell’hamburger, il Re dei panini. Per l’Hamburger Day abbiamo trovato la guida per un panino indimenticabile dello chef Nicola Longanesi, rivelazione della 12ª edizione di MasterChef Italia.