Un’estate di degustazioni spensierate. È questo che vi auguriamo mentre selezioniamo, qui di seguito, alcuni dei vini che abbiamo assaggiato nelle ultime settimane e che vi vogliamo raccontare. E se non ne avrete abbastanza delle bottiglie che trovate qui di seguito, potrete sempre consultare la nostra sezione Vino del giorno (clicca qui): lì troverete tanti altri suggerimenti, per tutti i gusti e per tutte le tasche!


Baglio di Pianetto – Fushà Extra Brut

Un restyling stilistico per Baglio di Pianetto che ha trasformato lo spumante Fushà in uno charmat lungo extra brut. Vino icona in cui la cui maggiore permanenza sui lieviti dona maggiore complessità e struttura. Fersco, elegante e beverino si caratterizza per un bouquet floreale, con note mediterranee di rosmarino con accenti balsamici. Un racconto di sorso d’altura esaltato da un perlage fine e persistente. I rimandi alla macchia mediterranea e la freschezza della menta parlano al sorso. Da abbinare a crudità, primi al sugo bianco di mare e tartare di manzo con uovo alle erbe aromatiche. Prezzo: 13 euro

Conti Capponi Villa Calcinaia – Tor Solis

Tor Solis è figlio dello Chenin Blanc del vigneto Roberto nel Podere Le Refie. C’è carattere in questa interpretazione in bianco dei monti del Chianti con una silhouette di sentori di lime, sottobosco, fiori bianchi e mineralità spiccata. Al palato è deciso, fresco, con un finale complesso e armonioso. Necessita di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico che lo rende intenso e complesso. Da abbinare a piatti base di frutti di mare, pesce e pollo alle mandorle. Perfetto con prosciutto crudo e imprinting Thai.

Librandi – Critone Summer Edition

Critone bianco iconico della casa vitivinicola che racconta il mare e la luce del Sud. Lo fa portando questo blend di Chardonnay e Sauvignon Blanc, vinificato in acciaio, a vestirsi con sei mise d’etichetta differenti che raccontano il territorio attraverso sei spiagge simbolo: Punta Alice, Le Castella, Pietragrande, Tropea, Chianalea di Scilla e Arcomagno. Il suo respiro è quello del Mediterraneo. Il sorso ne rispecchia quest’anima attraverso un corpo plasmato sull’armonia della frutta matura a polpa bianca, con sferzate agrumate ed erbe fresche e quel tocco salino che ne caratterizza il bouquet. Da abbinare a piatti della cucina di mare calabrese come il pesce spada alla ghiotta, bianchetti e stoccafisso cucinato alla mammolese e alla ghiotta. Prezzo: 10 euro

Andreola – Aldaina Al Mas Valdobbiadene DOCG Extra Brut

L’Aldaina al Mas è un Valdobbiadene DOCG Extra Brut che richiamando l’origine del nome, precisamente quella di essere figlio del “maso sulla slavina”, è ottenuto da uve Glera in purezza. Un tocco che partendo dalla tradizione varietale regala, grazie al terroir, sorsi contemporanei e capaci di una versatilità che passa, senza problemi, da condivisione sociale e aperitivizzante ad accompagnatore perfetto di pranzi e cene accarezzati dalle brezze estive di mare. Si staglia la sua freschezza e persistenza del perlage carezzevole. Si presenta vestito d’eleganza, con note di fiori bianchi, agrumi e mela verde. Il sorso si caratterizza per una spiccata sapidità e un’acidità vibrante. Da abbinare a piatti a base di pesce crudo o fritto, formaggi freschi e antipasti leggeri. Prezzo: 18 euro

Sinefinis – Rebolium Metodo Classico Brut

Sinefinis Rebolium (uno dei nomi medioevali della Ribolla), è uno spumante Metodo Classico Brut di confine. Nasce dai vigneti di Gradis’ciutta (Italia) e Ferdinand (Slovenia) ottenuto da uve Ribolla Gialla. Il vino affina sui lieviti per almeno 40 mesi, sviluppando un perlage fine e vivace. Il respiro si caratterizza per le sue note minerali con spiccata presenza di mela verde. Freschezza che si riverbera al palato grazie alla sua sapidità. Molto suadente ma fresca e appagante la nuance floreale con una leggera nota di lievito. Da abbinare a finger food, soprattutto di mare, primi piatti di pesce azzurro, vitello tonnato e insalate fredde di pasta o riso con verdure. Prezzo: 24 euro

Ventiventi – La Vie Lambrusco Rosso di Modena DOC

Il La Vie, Lambrusco Rosso di Modena Doc della cantina Ventiventi è un bell’esempio, sbarazzino, giovanile e gioviale di interpretazione del Sorbara. Sicuramente amico e compagno ideale per il divertimento in punta di calice in estate, al mare e a bordo vasca. Parte già ammiccando alla convivialità grazie al suo colore rosso rubino chiaro con riflessi rosa che preannuncia un facile divertimento. Al naso regala profumi di fragola, lampone e pompelmo, con accenni floreali e una leggera nota salmastra. Il sorso è divertente in quanto succoso e fresco, con un ingresso vibrante che si ammorbidisce sul finale. Da abbinare ad antipasti, primi piatti estivi di verdura e con ragù di carne bianca di cortile, pizza Margherita. Prezzo: 10 euro

Cieck – Vigna Misobolo Erbaluce di Caluso DOCG

L’Erbaluce è un vitigno glaciale, perfetto per l’estate, sempre più torrida. Questa interpretazione proviene da una single vineyard di una delle cantine storiche del piccolo anfiteatro morenico prealpino. Si tratta di un cru di casa Cieck da vigna storica di oltre 50 anni. Magistrali le note di pietra focaia che riecheggiano con fragranti profumi di felci e frutta bianca, soprattutto pera, e fiori bianchi. Il sorso è al contempo potente e ricco, con struttura assottigliata però da una fresca sapidità disarmante. Molto lungo il finale che lo rende un perfetto vino da tavola. Da abbinare a piatti della cucina tradizionale piemontese, primi piatti di minestra ripiena, secondi di carne bianca, con il pesce al forno arricchito da erbe aromatiche. Prezzo: 15 euro

Casa Setaro – Pietrafumante Metodo Classico Caprettone Brut

È il riverbero liquido ed effervescente di sua maestà il Vesuvio. Le vigne di Caprettone, antico vitigno autoctono, sono a piede franco. Dopo un periodo di affinamento di 36 mesi, questo nettare rinfrescante suona una sinfonia composita in cui i fiori bianchi, gli agrumi e la frutta a polpa bianca, rinvigoriscono la ritmica grazie a una cristallina freschezza minerale. Il suo perlage fine si arricchisce con quelle note selvatiche di ginestra la fragranza di panificazione non invadente e burrosa. Di grande struttura si caratterizza per essere un sorso lungo e minerale. Da abbinare a tartare di pesce, crostacei e pesci al vapore, risotti ai frutti di mare, formaggi freschi, sushi e sashimi. Prezzo: 30 euro

Tenute Nicosia – Sosta Tre Santi Metodo Classico Carricante Brut Millesimato 2020

Realizzato con un Carricante in purezza, vitigno a bacca bianca simbolo dell’Etna, è coltivato sul versante sud-est del vulcano. Svetta l’altitudine compresa tra i 650 e i 750 metri. Grazie a un terreno povero questo sorso è fresco e minerale con una complessità apprezzabile anche dai neofiti. Il vino affina 36 mesi sui lieviti e il suo respiro si esprime principalmente su note vegetali, fruttate, freschissima la scorza di limone, a cui aggiunge ricchezza e corpo con frutto maturo a polpa gialla. Elegante il tocco mielato. Al sorso è teso e verticale e si completa dalla carezzevole piacevolezza del perlage. Vibra e si allunga sul finale con note di lievito e di mineralità amaricante. Da abbinare a mousse di mozzarella di bufala, fiori di zucca ripieni in pastella, verdure in tempura, crudi di mare. Da provare anche con le tipiche Panelle siciliane. Prezzo: 22 euro

Tenuta San Giorgio – Insula Veneto IGT

Il Manzoni Bianco nasce dall’unione per impollinazione di Pinot Bianco e Riesling Renano. Insula, il Manzoni Bianco del Veneto IGT firmato Tenuta San Giorgio, nasce sull’isola fluviale di Papadopoli, formatasi dai depositi alluvionali del Piave. Un areale unico, fatto di ghiaie e sabbie che portano mineralità, freschezza e profondità olfattiva. Insula è un vino di corpo, equilibrio e capacità evolutiva. Le sue note di pesca bianca e fiori di si intrecciano con il balsamico dell’eucalipto nel finale. Il sorso è avvolgente, dinamico, con freschezza e sapidità persistenti. Da abbinare a piatti a base di asparagi e ricette in umido della tradizione veneta, dalla seppia alla gallina alla sarda in saor. Infine, da testare con il pollo al curry. Prezzo: 12 euro

Branchini 1858 – Metodo Classico 1858 Brut

Il Metodo Classico a base di Albana nella versione Brut è per Branchini, azienda al confine tra Emilia e Romagna, sicuramente un must. Croccantezza ed eleganza si accompagnano alla fragranza e vegetalità del sorso. La sosta sui lieviti non mette a sedere una personalità vibrante e corposa, caratteristiche del vitigno regina del territorio, ma ne esalta la sua sensualità e fragranza. Un vino brioso e versatile, capace di rappresentare un ottimo commensale aggiunto. Da abbinare a tutto pasto con pesce, fritture, salumi e con formaggi freschi ed erborinati. Da provare con il sushi. Prezzo: 15 euro

Costaripa – RosaMara 2024 Valtènesi Rosé DOC

Viriamo sulle sfumature in rosa. Siamo sulla sponda bresciana del lago di Garda. Fin dal suo respiro, caratterizzato da piccoli frutti rosi, florealità e suadenza minerale, si capisce che questo sorso è divertente e socializzante. È dotato di una piacevole avvolgenza, di corpo ma slanciato su note di sottobosco e con quella leggera tannicità che lo rendono efficace a tavola. Rinfrescante la sferzata di melograno che chiude sul finale su note officinali, di maggiorana. Sapido, minerale con una struttura mai invadente si allunga su note ammandorlate. Da abbinare a pesce crudo, cozze, frutti di mare e di lago, come il coregone al forno o come aperitivo. Prezzo: 16,50 euro


Casa Vinicola Fazio – ZY Passito di Zibibbo Erice DOC

Nelle sere d’estate, magari a fine pasto, il piacere trova il suo epilogo in un calice di ZY Passito di Zibibbo. Un grande classico della tradizione siciliana, interpretato con eleganza da Casa Vinicola Fazio. Da uve Zibibbo in purezza coltivate sulle colline della Doc Erice, a 300 metri sul livello del mare, questo passito racchiude l’essenza di un territorio ricco di storia e profumi. Caratterizzato da un’esplosiva complessità aromatica di frutta candita, cannella e vaniglia, con il suo colore ambrato si distingue per la dolcezza equilibrata, la persistenza e la raffinata armonia. Da abbinare a dolci come cannoli, paste di mandorla, cassate e a gelati a base di pistacchio o ricotta. Prezzo: 18 euro


H. Lanvin & Fils – Champagne Brut 1er Cru Blanc de Noirs

C’è frutto, elegante mineralità, ventata di freschezza ed equilibrio tra corpo e struttura. Questo Champagne Brut 1er Cru Blanc de Noirs, di H. Lanvin & Fils rappresenta il concetto di bollicina francese all’ennesima… effervescenza. Prodotta esclusivamente con uva a bacca nera qui si punta più sulla sostanza del sorso. Una bollicina di alta classe che ha voglia di uscire un po’ dagli schemi “tradicional”. Da abbinare a una cucina elegante di pesce, ottimo con i frutti di mare, non le ostriche però. Da provare da solo che va benissimo! Prezzo: 37 euro

Jean Vesselle – Oeil de Perdrix Champagne Brut

Si trova sempre un’occasione per aprire questo capolavoro. Lo garantiamo. Uno champagne di Pinot Noir in purezza che si caratterizza per la sua eleganza d’haute couture stilistica. A partire dal colore, rosato tenue punta più sul frutto che sul floreale. Perlage finissimo, al sorso è esplosione di piccoli frutti, bella mineralità e sapidità. Lungo, anzi lunghissimo, chiude con un amaricato elegante e fine. Forse per chi è abituato alla contemporaneità del perlage d’Oltralpe questa tipologia potrebbe essere un po’ agée ma l’Oeil de Perdrix di Jean Vesselle, prodotto a Bouzy, areale fantastico per il Pinot Noir sa conquistare tutti. Il particolare colore è frutto di una breve macerazione che avviene interamente sulle bucce. Da abbinare a quello che volete, tanto è perfetto su tutto. Prezzo: 54 euro