Paolo Lauria

A quasi tutti gli appassionati di vino è capitato di degustare un’etichetta in cantina, al tavolo di un ristorante...

Negli ultimi anni, anche grazie all’affermarsi dellafilosofia del calice sensoriale, abbiamo osservato come il calice professionale abbia progressivamente abbandonato...

La storia della degustazione professionale ci insegna una lezione tanto semplice quanto fondamentale: le forme dei calici non sono,...

In un mondo del vino in forte evoluzione, in cui tutto è messo in discussione, dai prezzi alla comunicazione,...