Frutto di un attento processo di sviluppo tecnologico che da sempre contraddistingue la gamma di prodotti Berkel, i coltelli della linea Teknica sono progettati e pensati per soddisfare le necessità di un taglio preciso e professionale nella propria cucina.

Taglio professionale e precisione sono garantiti dall’utilizzo di acciai inossidabili di alta qualità che offrono resistenza e affilatura di lunga durata. La geometria delle lame è studiata per ottimizzare l’efficienza del taglio, riducendo lo sforzo e migliorando la maneggevolezza.

L’ergonomia del manico è al centro del progetto Teknica e dello sviluppo di questa linea di coltelli da cucina. La manicatura “tecnica” stampata in polimero termoplastico con impugnatura diretta garantisce la massima ergonomia di utilizzo e suggerisce la corretta presa, lo speciale polimero termoplastico con finitura “ruvida”, aumenta il grip da bagnato. Una presa della mano più salda è sinonimo di maggiore sicurezza.

La linea Teknica è composta da nove coltelli per differenti utilizzi e necessità.

Il coltello da prosciutto per il taglio a mano, flessibile e maneggevole, il coltello con lama 24 cm per filettare la carne con precisione eliminando gli sprechi. Il coltello con lama dentata adatto per i prodotti da forno, pane a crosta dura o morbida. I coltelli da cucina professionale, disponibili con lama da 22, 20 e 15 cm, indispensabili in cucina per tagliare e sminuzzare carne, pesce, frutta o verdura. Il coltello per sfilettare permette di ricavare con facilità il miglior filetto seguendo delicatamente la forma degli alimenti grazie alla lama affilata e dalla forma ricurva. Il coltello da disosso, corto e maneggevole permette di eliminare facilmente i residui.

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Infine, il coltello Santoku, robusto e con un perfetto equilibrio tra peso e rigidità, è il coltello più utilizzato nelle cucine giapponesi; il termine Santoku significa “tre virtù” proprio per la capacità della lama di tagliare verdure, carne e pesce.

Il perfetto alleato per una ideale organizzazione degli spazi in cucina è il ceppo Magnet, design essenziale che arreda la cucina con un tocco di modernità. Pratico e versatile, consente di appoggiare coltelli anche di grandi dimensioni grazie all’utilizzo di uno strato interno di materiale magnetico. Il ceppo Magnet è disponibile in acacia e bamboo e si combina perfettamente con la linea di coltelli Teknica, sia nel design che nelle funzioni.