Alto Cocktail Festival

In alto i tumbler, parte la quarta edizione di Alto, il Cocktail Festival affacciato dalla terrazza panoramica di Villa del Mare spa resort nella capitale fashion e glamour della riviera romagnola: Cervia.

Pensato, ideato e realizzato dal resident barman dell’omonimo rooftop Niccolò Amadori questo appuntamento dedicato alla mixology si svilupperà attraverso cinque serate, dal 23 al 28 giugno, che vedranno protagonisti alcuni tra i migliori mixologist e chef italiani e, a chiusura, sabato 28 giugno un pool party pomeridiano con i ragazzi di Maybe Sammy direttamente dall’Australia.

La location scelta per questa quarta edizione di uno dei pochi, se non l’unico, festival indipendente organizzato direttamente da un locale, esalterà la sempre più imprescindibile e cool combinazione di gusto, vista e udito. Il tutto senza mai perdere l’imprescindibile italianità delle proposte, drink and food. Qui Niccolò Amadori, è un’istituzione del cocktail lifestyle. Cresciuto nella realtà di casa che gli ha dato quella delicata attenzione a gusto e qualità, a 19 anni si forma prima da Ceresio 7 a Milano, poi in Australia a Sydney da Bar Conte (bar di forte matrice italiana, sempre più in vista oltreoceano) e infine a New York da Mace con Nico De Soto e Martiny’s con Takuma Watanabe. Oggi guida un locale entrato nei “Top 500 Bars”.

Tornando al festival, che di fatto apre le porte più “alte” dell’estate, dopo gli albori ha oggi l’ambizione di affermarsi come un’imperdibile occasione per conoscere le identità e le sfumature delle interpretazioni on rocks di grandi personaggi della miscelazione e della cucina italiana e internazionale.

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L’appuntamento per ogni serata è a partire dalle 20 con l’experience al ristorante solo su prenotazione a 150 euro (menù piatti e abbinamenti inclusi) e l’evento al cocktail bar aperta a tutti fino all’1 di notte, senza prenotazione.

Per ogni data, due format distinti. Attori diversi nelle interpretazioni professionali ma convergenti verso l’esigenza di far uscire il binomio tra regionalità e territorialità. Palchi sui quali quest’esperienza immersiva e rinfrescante renderanno corpo, sapore e definizione saranno, appunto, il ristorante, guidato da Andrea Vailati e cocktail bar. Un pairing che diventa contemporanea narrazione di un racconto, o meglio un dialogo tra miscelazione e cucina.

In concreto lo chef resident Andrea Vailati ospiterà 5 chef guest e 5 barman guest, uno per ogni serata, proponendo un menù degustazione di 5 piatti, a cui si saranno abbinati per affinità o contrasto 4 drink. Al cocktail bar, altri 5 barman e 5 pizza-bar guest che avranno un approccio esattamente opposto. I 3 cocktail signature del barman guest saranno accompagnati da 3 pizza/tapas diverse del pizza-bar ospite.

Il programma della cinque giorni cervese prende il via il 23 giugno con un racconto tra “Romagna & dintorni”. Per l’occasione sarà presente un trio di attestata e inossidabile qualità del gusto nella terra del Passatore: Abocar due cucine, Aguardiente Nècessaire accompagnato e O’ Fiore Mio.

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Il giorno seguente, il 24 giugno ci si sposta a sud con “Roma & dintorni”. Qui il dialogo sarà tra Carter Oblio accompagnato da Depero Club e Drink Kong accompagnato da Crunch.

Il 25 giugno si raggiunge l’estremo “Sud & dintorni” con ospiti Qafiz accompagnato da Aspro cocktail bar e Cinquanta Spirito Italiano.

Al giro di boa ecco approdare, il 26 giugno, la “Toscana” con Podere Belvedere accompagnato da Locale Firenze ed Elementi Cocktail & Pizza.

Avvicinandoci alla conclusione il 27 giugno si esalterà la capitale fashion italiana: Milano. Per l’occasione raggiungeranno Cervia il Ceresio 7 Pools & Restaurant accompagnato, Cà-ri-co e Cascina dei Sapori. Il tutto si chiude il 28 giugno con un pool party pomeridiano con Maybe Sammy.

Alto Cocktail Festival come detto si terrà sul roof di Villa del Mare spa resort, Lungomare Grazia Deledda 84 a Cervia (Ra). Per info e prenotazioni 338.3311099 | [email protected]