Il cioccolato in scena a modena

Dai cru rari alle contaminazioni internazionali, il meglio e l’eccellenza del mondo del cacao saranno a Sciocolà in programma a Modena dal 30 ottobre al 2 novembre 2025.

Il Festival del Cioccolato Artigianale celebra il delizioso e profumato dolce come linguaggio universale di gusto e arte. Con oltre 130 stand espositivi che animeranno il centro storico – da via Emilia Centro a Piazza Grande, Patrimonio UNESCO – l’evento porterà a Modena tecniche e prodotti da tutto il mondo, grazie anche alla significativa presenza di espositori esteri come Francia, Belgio e Ungheria.

Il cuore dell’Area Commerciale sarà un paradiso per gli appassionati, offrendo l’opportunità di esplorare le mille declinazioni del cioccolato. Presenti espositori italiani provenienti da quasi tutte le regioni e ovviamentei prodotti classici come cuneesi, cremini, gianduiotti, il cioccolato di Modica, il cioccolato al pistacchio di Bronte, al tartufo, al peperoncino, inoltre sarà possibile degustare novità come il cioccolato alla zuppa inglese, cioccolato al Rum barricato, al Campari, al Gin Tonic, nonché il torrone al cioccolato di Dubai, il pregiato fondente bean-to-bar che esalta la lavorazione artigianale dalla fava alla tavoletta, fino ai cru più rari e ricercati provenienti dalle migliori piantagioni del mondo.
Ogni Maestro Cioccolatiere, italiano e internazionale, presenterà creazioni uniche: tavolette, praline, sculture artistiche e prodotti innovativi, spaziando dal gluten-free al vegan. Non mancheranno le tipicità locali, che uniscono il cioccolato all’eccellenza emiliana, come il rinomato cioccolatino all’Aceto Balsamico di Modena e al lambrusco.

Sciocolà 2025 è una vera e propria experience di abbinamenti audaci nel PalaSciocolà di Piazza Matteotti, come Degustazione Formaggi & Cioccolato sarà possibile viaggiare nella biodiversità casearia con accostamenti inattesi come il formaggio d’alpeggio con cioccolato al latte o il valdeon blu con un fondente al 70%, degustazioni di cocktail a base di vodka, the verde, cioccolato bianco e pompelmo rosa e ancoradegustazioni di grappe e brandy abbinate a differenti cioccolati aromatizzati alla frutta.