Ischia Safari, il grande festival del cibo

Ischia Safari, l’evento di prestigio dedicato alla suprema arte culinaria italiana, è in procinto di incantare ancora una volta i presenti, dal 15 al 17 settembre. L’isola di Ischia quindi sarà teatro di un’esperienza straordinaria che coinvolgerà oltre 300 protagonisti della cucina italiana, tra cui chef, pasticceri, pizzaioli, produttori, ristoratori e cantine. Questo evento, che ha preso vita da una semplice idea di beneficenza, è ora un festival di richiamo internazionale.

La genesi di Ischia Safari risale al 2015, quando i due rinomati chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro, si incontrarono per organizzare un evento di beneficenza nella loro amata isola. All’epoca, non avrebbero mai immaginato che il loro progetto iniziale sarebbe cresciuto fino a diventare un evento di tale portata. La manifestazione si è evoluta rapidamente, trasformandosi in un grande festival del cibo che attira migliaia di persone da tutta Italia, ansiose di assaporare piatti unici e scoprire vini e prodotti di alta qualità.

Il festival non è solo un’occasione per celebrare la gastronomia italiana, ma anche un’importante iniziativa benefica. I fondi raccolti dalla vendita dei biglietti d’ingresso saranno utilizzati per la fornitura di materiale scolastico e per istituire borse di studio per gli studenti delle scuole alberghiere, garantendo così un futuro promettente alle nuove generazioni di professionisti del settore.

Il programma

L’elegante serata d’apertura, prevista per il 15 settembre, si terrà nei sontuosi saloni dell’Hotel Regina Isabella. Un parterre di stelle Michelin, composto da una ventina di chef e alcuni tra i più noti pasticcieri, delizierà un pubblico selezionato di 150 ospiti con un esclusivo menu degustazione in un ambiente raffinato ed elegante.

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L’evento continua il 16 settembre con la Festa al Negombo, un parco di oltre nove ettari situato nella suggestiva baia di San Montano. Questo luogo pittoresco sarà la cornice ideale per gustare le specialità culinarie preparate da oltre 200 protagonisti dell’enogastronomia nazionale, tra cui chef stellati e non, pizzaioli, pasticcieri e artigiani del gusto. Questi maestri culinari metteranno al centro delle loro creazioni ingredienti di alta qualità, emblemi della ricca dispensa del nostro patrimonio gastronomico. La giornata si concluderà con una vivace festa sulla spiaggia, animata da musica dal vivo e uno spettacolare show pirotecnico.

Il 17 settembre, l’ultimo giorno dell’evento, sarà caratterizzato da un incontro con esperti di fama nel settore gastronomico che discuteranno le tendenze e i temi più caldi dell’enogastronomia, fornendo preziose intuizioni sul futuro del settore. La giornata si concluderà con un raffinato brunch presso il Lisola Restaurant di Forio d’Ischia, durante il quale si terrà un concorso di pasticceria. I finalisti si sfideranno nella creazione di un dolce che rappresenti l’isola, unendo tradizione e innovazione.