Cesarini Sforza 1673 Millesimato 2020 Trento DOC

Nobili bollicine sotto il segno dell’aquila, Cesarini Sforza è sinonimo di eleganza, continua ricerca per uno stile inconfondibile che si ritrova in ogni bottiglia.

Pionieri della spumantistica trentina Cesarini Sforza, da 50 anni, interpreta l’unicità del Trentodoc. Spumanti che raccontano l’eccellenza di un territorio unico con la volontà di creare uno stile proprio ed inconfondibile nel panorama delle bollicine Metodo Classico. Un connubio tra tradizione ed esperienza, 50 anni di bollicine che hanno scritto la storia e, al contempo, hanno posto le basi per il futuro.

Le radici di questa cantina trentina vanno ricercate in un passato nobiliare che colloca la stirpe Cesarini Sforza a Parma. Due secoli fa, i Cesarini Sforza si trasferirono in quello che, allora, era il Principato Vescovile di Trento. Qui la casata dei Cesarini Sforza, le cui origini si fanno risalire al 1673, divennero ricchi possidenti di vaste distese di vocati vigneti e nel tempo seppero ricavare dai grappoli esposti al sole delle valli trentine vini preziosi e ricercati. Lamberto Cesarini Sforza raccolse questa eredità e nel 1974, assieme ad alcuni amici imprenditori, fondò l’azienda a cui diede il nome del prestigioso casato d’origine.

Omaggio all’anno della casata nasce la linea 1673 che parla di vini i cui aromi sono l’espressione più varietale dello Chardonnay e del Pinot Nero coltivati nella Valle di Cembra: sentori minerali e sapidi richiamano i terreni ricchi di porfido, i profumi delicatamente fruttati e floreali accompagnano la mente tra i vigneti delle dolci colline in cui la brezza e il sole accarezzano i grappoli di queste uve.

Zenato Lugana Riserva Sergio Zenato 2019

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Una linea che oggi Cesarini Sforza arricchisce con un nuovo nato: 1673 Millesimato. Dopo Riserva, Rosé e Noir Nature, tre prodotti in purezza, ecco che l’eleganza e la grazia dello Chardonnay vengono completate dalla forza e dal fascino del Pinot Nero in versione Brut. Una cuvée ricca ed equilibrata, che rappresenta la sintesi perfetta tra innovazione e tradizione, tipica dell’arte spumantistica di questa cantina.

Cesarini Sforza 1673 Millesimato 2020 Trento DOC: 36 mesi sui lieviti. Nel calice si presenta di un bel giallo paglierino tenue, con soavi riflessi ramati regalati dal Pinot Nero, delicate bollicine solleticano e stuzzicano il palato, un perlage fine e cremoso avvolge il calice e invita all’assaggio. Un delicato bouquet fragrante regala note fruttate e floreali, mela Golden, pesca bianca, ailanto e frangipane, che si mischiano a ricordi di piccoli e delicati frutti di rovo, come il ribes e il lampone, il tutto reso più intrigante da tocchi di spezie dolci e ricordi di boulangerie. Uno calice raffinato, varietale e articolato, con un finale elegantemente armonico. La vibrante freschezza dona profondità al sorso, regalando una piacevole beva per ogni situazione. In vista delle festività natalizie è perfetto per brindare con gli amici e se si vuole stupire basterà provare con una nuvola di zucchero filato a guarnizione del calice.

Costa circa 30 euro

Per chi ama lo Chardonnay e le lunghe permanenze sui lieviti in bottiglia ecco 1673 Riserva 2017 Trento DOC con oltre 70 mesi di affinamento. Senza fretta alcuna per questo calice di grande carattere e charme che esprime l’essenza dello Chardonnay di montagna. Il bouquet regala note complesse e dai dolci profumi capaci di incantare; piccola pasticceria e frutta matura, quasi tropicale, frutta a guscio, il tutto impreziosito da fresche note agrumate come il lime, il pomelo e l’arancia candita, su un sottofondo minerale e speziato con sbuffi di anice stellato. Un sorso profondo, fini bollicine solleticano il palato e regalano profondità e piacevolezza di beva, un calice tira l’altro fino a quanto la bottiglia è finita e ti accorgi che desideri aprirne un’altra.