Non solo mare ai Caraibi: ecco l’Antigua e Barbuda Culinary Month

Si chiama Antigua and Barbuda Culinary Month, la nuova serie di appuntamenti culinari annuali dell’isola, e presentata dall’Antigua & Barbuda Tourism Authority. Per tutto il mese di maggio, gli amanti della gastronomia potranno immergersi nella cucina locale grazie all’esperienza Eat Like A Local e partecipare a un ricco calendario di eventi gastronomici d’autore con Chef provenienti da Canada, Stati Uniti e Regno Unito che collaboreranno con i migliori talenti e ristoranti locali. Il programma prevede anche l’innovativo FAB (Food, Art & Beverage) Festival, evoluzione della precedente Food and Art Experience, il Caribbean Food Forum, un simposio regionale dedicato all’industria alimentare e dell’ospitalità, e l’attesissima Restaurant Week, con menu a prezzo fisso disponibili in oltre 30 ristoranti dell’isola.

«Siamo entusiasti di vedere la crescita del nostro appuntamento gastronomico annuale. Da quando è stata lanciata nel 2023, la nostra iniziativa gastronomica si è evoluta in un mese amato e molto atteso dai food lovers, sia locali che internazionali. Il Culinary Month di Antigua e Barbuda continuerà ad accrescere la visibilità della nostra eccellenza culinaria nella regione e nel mondo, e siamo certi che i nostri ospiti saranno entusiasti e affascinati dalla varietà dell’offerta gastronomica e culturale. Si tratta di una parte importante dell’esperienza di Antigua e Barbuda, insieme ad altri elementi della nostra ricca identità culturale, come la musica, l’arte e la danza. Invito tutti a unirsi a noi ad Antigua e Barbuda per questo emozionante mese di festeggiamenti», ha dichiarato l’onorevole Charles Fernandez, Ministro del Turismo, dell’Aviazione Civile, dei Trasporti e degli Investimenti.

La lista degli chef ospiti di quest’anno combina nuovi talenti e volti già noti, tra cui lo chef londinese Kareem Roberts, la celebre chef britannica e personalità televisiva Andi Oliver, e Althea Brown, autrice di libri di cucina e creatrice del blog Metemgee.com. La selezione fatta da undici esperti del settore food & beverage porterà sull’isola una straordinaria varietà di talenti.

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Per l’elenco dei ristoranti partecipanti e i dettagli sugli eventi organizzati durante il Culinary Month di Antigua & Barbuda, è possibile consultare il sito www.antiguabarbudaculinarymonth.com.

“Eat Like A Local” mette in evidenza una selezione accurata di piccoli ristoranti locali gestiti da proprietari e cuochi di Antigua e Barbuda per provare il pepperpot e il funggee, piatti tradizionali, così come il goat water, ducana, saltfish e altro ancora. Con la mappa digitale Eat Like A Local, è possibile scoprire i migliori ristoranti locali, apprezzati dai residenti per la loro cucina autentica e tradizionale, è possibile consultare la mappa interattiva qui

Il ricco programma di eventi include:

4 maggio: FAB (Food, Art & Beverage) Fest
8 maggio: Cena a quattro mani con Chef Andi Oliver e Chef Claude Lewis
9 maggio: Multi-course cocktail party con gli chef Kerth Gumbs e Kareem Roberts.
11 maggio: Dimostrazione sulla preparazione del roti e brunch per la Festa della Mamma.
13 maggio: Caribbean Food Forum, presentato da Grace Foods.
16 maggio: “Flavour in the Garden” – Un viaggio sensoriale nei sapori caraibici.
17 maggio: “Baylay” – Workshop sulla preparazione del roti con Althea Brown
18 maggio: Korean BBQ sulla spiaggia con Chef Angel Barreto
23 maggio: Cena a quattro mani con Chef Digby Stridiron e Chef Sylvain Hervochon cuoco e proprietario di Casa Roots.
30 maggio: Gran finale del Culinary Month – Reggae Night & Caribbean Cookout Beach Party

L’Antigua & Barbuda Restaurant Week si terrà invece dal 4 al 22 maggio, con oltre 30 ristoranti locali che offriranno menù fissi a tre fasce di prezzo: $25, $55 e $75.