L’estate chiama bollicine e il Lambrusco risponde con freschezza, eleganza e carattere. I Custodi del Lambrusco, l’associazione che riunisce 27 produttori con una visione condivisa di qualità e identità territoriale, presentano una speciale selezione di 10 Lambruschi perfetti per la stagione.

Alcune delle tante voci che raccontano le sfumature di un territorio e di un vino in costante evoluzione. I 10 Lambruschi scelti sono ideali che si tratti di un aperitivo sul balcone, una cena tra amici o un picnic in montagna. Perfetti alleati dell’estate, celebrano la convivialità con stile e semplicità. Tra Metodo Classico e Charmat, biologico e millesimato, questi vini rappresentano alcune delle interpretazioni più contemporanee del Lambrusco. Ecco la selezione con gli abbinamenti gastronomici per gustarli al meglio.

1. Elettra Spumante Brut Rosé – Villa di Corlo (Lambrusco di Sorbara DOC): Metodo Classico dai profumi di crosta di pane e frutta bianca, elegante e brioso. Ideale per aperitivi in terrazza.

2. Rosé Brut Metodo Classico – Cantina della Volta (Lambrusco di Sorbara DOC): bollicina fine e bouquet ricco in cui spiccano lampone e fragolina di bosco. Da servire con risotti delicati o formaggi freschi.

3. Rosae – Cantina Divinja (Lambrusco di Sorbara DOC): elegante e vivace, con profumi intensi di piccoli frutti rossi. Freschissimo, per accompagnare cruditè e sushi.

4. Valentina – Garuti (Lambrusco di Sorbara DOC): profumi delicati di ribes, fragola e ciliegia al naso. Mineralità spiccata in bocca. Ideale con salumi e formaggi.

5. Quintopasso Rosé Millesimato 2017 – Tenute Cleto Chiarli (Lambrusco di Sorbara DOC): Metodo Classico millesimato, 100% Sorbara. Spiccata acidità equilibrata dalla morbidezza del frutto. Ottimo con la carbonara.

6. Opera Rosa – Opera 02 (Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC): biologico, metodo Charmat, morbido e profumato. Sentori di fragolina di bosco e viola. Perfetto con prosciutto crudo e culatello.

7. Noi Due – La Piana Winery (Grasparossa di Castelvetro DOC): rosé biologico con bollicine delicate, sentori fruttati e grande bevibilità. Per piatti a base di pesce e frutti di mare.

8. Fabula Spumante Brut Rosé – Manicardi (Grasparossa di Castelvetro DOC): intenso, dalle note fruttate e floreali con sentori di biancospino e viola. Da provare con piatti di pesce.

9. Cadelvento Rosé – Venturini Baldini (Reggiano Lambrusco DOC): biologico, metodo Charmat lungo, fresco e raffinato. Note di rosa canina e susina matura. Ideale come aperitivo e in abbinamento con piatti di pesce.

10. Il Mio Rosa – Rinaldini (Reggiano IGT): cuvée extra dry di Malvasia e Lambruschi autoctoni, con etichetta dipinta a mano. Fresco, elegante e unico, anche nel look. Accompagna bene i crostacei.