“Giro d’Italia in 80 ristoranti'” è il podcast ideato dall’autore e regista Italo Galafassi e il critico enogastronomico Marco Colognese dedicato a chi ama la cucina, i prodotti e i sapori che raccontano il nostro Paese. Un viaggio da nord a sud, alla scoperta di 80 ristoranti che rappresentano l’anima della cucina italiana, sostenuto dal Consorzio tutela Provolone Valpadana.

In ogni puntata il critico enogastronomico Marco Colognese incontra chef e ristoratori che quotidianamente trasformano la loro passione in piatti straordinari: non una classifica, ma un percorso, per conoscere l’infinita varietà di preparazioni che la cucina italiana, Patrimonio dell’Umanità, offre al mondo intero.

Per ascoltare il podcast: https://open.spotify.com/show/6wvvbsLTy5ZjF8ZMOn3TiC?si=edcf72b678d44560&nd=1&dlsi=41df7a0a22974f58