Sotto le stelle a Orsolina28

Orsolina28 Art Foundation, domenica 25 giugno, ospiterà per il terzo anno consecutivo Sotto le Stelle, l’evento di raccolta fondi per conoscere e supportare la Fondazione Paideia.

Matteo Baronetto, chef stellato del Ristorante del Cambio di Torino, curerà un percorso gastronomico creato ad hoc per la serata guidando la brigata di Orsolina28: sperimentazione, tecnica, intuizione creativa, amore per la materia prima incontreranno i prodotti del territorio, coltivati con tecniche agronomiche avanzate, basate su colture biologiche e organiche, nel totale rispetto dell’ambiente e della tradizione.

Come in un dialogo tra due cugini, l’orto e la serra di Orsolina28 riforniscono abitualmente le cucine del Ristorante del Cambio e per la speciale cena Sotto le Stelle Matteo Baronetto proporrà piatti della tradizione della cucina piemontese rivisitati in chiave creativa.

Lo chef Matteo Baronetto racconta: “Quello di Orsolina28 e del Ristorante del Cambio con Fondazione Paideia è un incontro felice che si rinnova anche quest’anno. Torno nelle cucine di Orsolina28 insieme alla mia brigata per lavorare con i ragazzi che ogni giorno hanno la fortuna di raccogliere e cucinare le verdure fresche dell’orto su cui si affaccia il ristorante. Ci torno da ospite ma da ospite operante per fare quello che amo e so fare meglio: divertirmi e far divertire con la mia cucina. I veri ospiti saranno i bambini e le famiglie di Estate Paideia, un progetto che ho sposato quattro anni fa e che sono fiero di continuare a supportare insieme alle persone con cui condivido il mio lavoro e le mie passioni”.

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Il ricavato della serata Sotto le Stelle sarà devoluto per sostenere le iniziative della Fondazione Paideia ed in particolare Estate Paideia. Tra giugno e agosto, per sei settimane, circa cinquanta famiglie con bambini con disabilità trascorrono una settimana di vacanza da Orsolina28 in compagnia di un gruppo di volontari a loro supporto. L’iniziativa, oltre ad essere incentrata sui bambini al di là delle cure sanitarie, è un’occasione di socializzazione per i genitori e uno spazio di incontro per fratelli e sorelle, che possono sperimentare nuove autonomie con bambini e ragazzi della loro età.

“La mission di Paideia – dichiara Fabrizio Serra, Segretario Generale della Fondazione Paideia – è sostenere la crescita dei bambini che vivono la disabilità e di chi si cura di loro, partecipando alla costruzione di una società più inclusiva e responsabile. Aiutare le famiglie è per noi una gioia che si rinnova giorno dopo giorno e l’estate è il momento ideale per creare legami di valore, in un clima sereno di vacanza. Ai bambini e alle loro famiglie vengono offerte anche attività̀ di socializzazione e svago, per ridurre il rischio di esclusione sociale e per favorire la creazione di nuovi legami. Estate Paideia rappresenta una risorsa preziosa per molte famiglie, mamme, papà, fratelli e sorelle che nell’incontro con la disabilità spesso faticano a dedicarsi e a sperimentare occasioni di benessere. Come ci raccontano le famiglie e i volontari, gli incontri e le emozioni della settimana vissuta a Estate Paideia possono rappresentare una ricarica di energia, serenità e fiducia da portarsi a casa per tutto l’anno“.

Per partecipare all’evento, con una donazione a partire da 250 euro che sarà interamente devoluta alla Fondazione Paideia, è possibile scrivere a sostenitori@fondazionepaideia.it o telefonare allo 011.0462400 entro giovedì 21 luglio.