In provincia di Ascoli Piceno, nel borgo medioevale di Ripatransone, non si poteva che provare la DOC Piceno di Le Caniette: il Morellone 2020. La vigna in Contrada Poggiole, nella sua varietà di Montepulciano e Sangiovese è influenzata da freddi venti invernali che scendono dall’Appenino e dalle brezze marine che salgono dall’Adriatico.

L’escursione termica stagionale e quella giornaliera permettono alle uve di raggiungere una maturazione ottimale per la produzione di questo vino rosso rubino intenso: il Morellone era infatti una delle tonalità più usate da Michelangelo.

Il naso di questo vino è piacevole, intenso e i frutti rossi e di sottobosco prevalgono inizialmente su tutto. L’attesa rivela poi la presenza dei secondari e terziari con la spezia calda e avvolgente. La barrique in questo vino ha un ruolo importante perché vi è una permanenza di almeno 24 mesi, ma il legno non è invasivo, ma sapientemente utilizzato. Finito l’affinamento vi è un ritorno alle vasche di acciaio e infine il vetro per almeno qualche mese prima della vendita. In bocca grande coerenza con il naso, dei tannini percepibili, ma piacevoli e una buona persistenza che ci obbliga ad accompagnarlo con piatti importanti e dai sapori decisi: selvaggina e carne rossa ma anche arrosti.

Prezzo azienda (online) 19,40 euro