Roma incontra le Baleari a Terrazza Mirador

Riparte da oggi, 23 maggio, la stagione di Terrazza Mirador, uno dei luoghi simbolo dell’estate romana, incastonata nella cornice di Villa Agrippina Gran Meliá ai piedi del Gianicolo, e che fino al 30 settembre si trasformerà in un angolo balearico nel cuore di Roma.

Immersa nella vegetazione mediterranea – tra palme, ficus e bouganville – Terrazza Mirador è un’esperienza sospesa tra i profumi dell’estate, una vista mozzafiato su Castel Sant’Angelo, le mura vaticane e il Tevere, e un’atmosfera in grado di trasportare fuori dal tempo e dallo spazio, pur rimanendo nel cuore della Città Eterna.

Le novità dell’estate 2025

Confermatissimo alla guida della cucina lo chef Koji Nakai, originario di Kobe, città di mare e crocevia di culture gastronomiche, che ancora una volta porterà la sua visione nipponica fatta di rigore, tecnica e contaminazioni, in un menu dal respiro internazionale. Grande novità del 2025 è il menu ispirato alle quattro isole delle Baleari – Formentera, Ibiza, Maiorca e Minorca – tema centrale della stagione: ogni mese sarà dedicato a una delle isole, con un percorso di degustazione firmato da Koji Nakai, pensato per celebrare la cucina e le atmosfere del Mediterraneo occidentale e a completare l’offerta gastronomica, i dolci del maestro gelatiere e ambasciatore del gelato italiano nel mondo Cristian Monaco.

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Anche la drink esperience, affidata al barman Simone Merolla, si rinnova con quattro cocktail esclusivi, ognuno dedicato a un’isola e creato in abbinamento ai piatti. Non solo classici (Saint Germain Hugo, Paloma, Tommy’s Margarita e Mojito), ma anche signature cocktail come Med (42 Below vodka, tzatziki, fake lime, anice) e Misha (Vida Mezcal, wasabi, cioccolato bianco, zenzero) e i New Era Drinks, dal Naked and Famous al Pennicilin.

La proposta gastronomica tra aperitivo e cena

Ogni giorno, dalle 19:00 all’1:00, Terrazza Mirador accoglie i suoi ospiti per aperitivi e cene sotto le stelle. Si può iniziare con una selezione di sfiziosità pensate per accompagnare i cocktail e i vini: tempura, edamame, yakitori, japanese tacos, diversi tipi di temaki e bao. Durante la cena si può approfondire il percorso gastronomico di Koji Nakai, dove la tradizione giapponese incontra i sapori del mondo. Tra i piatti da provare il Katsusando, il classico sandwich giapponese con cotoletta di manzo wagyu, cavolo, salsa otafuku e maionese giapponese – disponibile anche in versione veg con crocchetta di verdure; il Duck Breast, petto d’anatra affumicata con salsa teriyaki aromatizzata al miso; l’Aromatic Ocean, frutti di mare con curry rosso thailandese, lime, menta, latte di cocco e riso venere. Ma anche proposte di crudo, sushi, sashimi e ceviche. Comun denominatore dei menu degustazione balearici lo Spring Roll, golosi involtini di gamberi croccanti. Per concludere, la Lattina Mirador ovvero il tiramisù della casa; la Sfera, brownie al rum, nocciola e cioccolato fondente; lo Stecco Dubai Chocolate con cioccolato fondente, mousse al cioccolato, cremino al pistacchio e pasta kataifi; e ovviamente i Mochi (cioccolato – fragola- the verde – cocco), tutti firmati Cristian Monaco.

Un giardino tra Mediterraneo e Baleari

Terrazza Mirador è anche un giardino sospeso, una fusione botanica tra Baleari e Mediterraneo: Dracaena Draco, Palma Washingtoniana, Ficus Australis e Panda, Mirto Tarantina e Microfilla, Artemisia, Rosmarino, Bouganvillea Sanderiana, Bamboo Aureo e molte altre essenze completano un ambiente naturale che sorprende e avvolge. La terrazza si presta inoltre come spazio eventi esclusivo per feste private e meeting aziendali, offrendo un contesto scenografico e riservato.