L’AI per trovare il ristorante giusto

Si chiama trovamenu.it, la prima piattaforma digitale che, grazie a un software di intelligenza artificiale, permette di scegliere e prenotare il ristorante garantendo il match migliore tra i desideri degli utenti e le proposte culinarie. Nata dall’intuizione di Alessio Marzo e Chiara Ercoli, già founder di leggimenu.it, startup che offre il più popolare menù digitale gratuito utilizzato da oltre 34mila ristoranti italiani, trovamenu.it è un’alternativa al mondo delle recensioni online. Grazie a questa nuova piattaforma, infatti, è possibile rintracciare il posto “davvero” giusto per un pranzo o una cena, ma anche per l’aperitivo e il brunch, senza correre il rischio di affidarsi a giudizi falsati o contenuti fake.

Oltre al tipo di cucina, si possono scegliere i piatti che si vorrebbero assaggiare, il mood dell’ambiente, più intimo o conviviale, ed è possibile anche segnalare eventuali allergie. L’app va oltre i filtri preimpostati e parte dagli interessi espressi dell’utente: con l’AI si costruisce un percorso dinamico personalizzato: “Cosa ti fa venire l’acquolina?” e “Con chi condividerai l’esperienza” sono solo alcune delle domande poste dall’intelligenza artificiale. Una volta elaborate le risposte verrà restituita una selezione di posti fra gli oltre 34mila ristoranti italiani aderenti al sistema, di cui l’utente potrà consultare il menù aggiornato e prenotare un tavolo direttamente online. E se non si trova il giusto ristorante? L’AI, in base a un percorso personalizzato, suggerirà locali alternativi, un modo per uscire dalla propria comfort zone e sperimentare nuove avventure culinarie.

L’intuizione di Marzo e Ercoli è semplice: sfruttare l’intelligenza artificiale per fornire un servizio di scelta e prenotazione dei ristoranti tailor made:«Abbiamo voluto invertire il processo, oggi nel campo della ristorazione siamo abituati a usare app che si basano sulla valutazione delle recensioni, un sistema che però ha dei limiti che conosciamo bene. La nostra idea, invece, è quella di partire dai desideri dell’utente e trovare un posto capace di soddisfarli per fargli vivere un’esperienza indimenticabile».