Inizio settimana piogge poi torna il sole. Le previsioni de iLMeteo

Tendenza meteo sabato 1 febbraio – domenica 9 febbraio 2025

La prima settimana di febbraio si apre nel segno del maltempo, lunedì 3 ci sarà rischio di rovesci temporaleschi piuttosto forti in particolare al Sud e sulle due Isole Maggiori a causa del passaggio di un ciclone Mediterraneo che condizionerà il tempo già dal prossimo weekend.

Ma da martedì 4 febbraio cambia tutto e il freddo e il maltempo lasceranno spazio a una rinnovata stabilità atmosferica grazie all’espansione verso est dell’anticiclone delle Azzorre che abbraccerà buona parte dell’Europa centro occidentale e del bacino del Mediterraneo. Una vecchia conoscenza torna dunque a farci visita, dopo un periodo prolungato di assenza, durante il quale hanno dominato il maltempo e la dinamicità. Queste condizioni ci accompagneranno almeno fino al weekend successivo con prevalenza di sole e assenza di precipitazioni.

Alta pressione in inverno, però, non significa solamente bel tempo e cielo sereno. Sulle pianure del Nord e nelle vallate del Centro, infatti, a causa del ristagno nei bassi strati dell’atmosfera di aria più umida e fredda, unitamente alla scarsa ventilazione, potrebbero tornare le nebbie.

Le temperature si manterranno in linea con il periodo o leggermente sotto, a causa degli spifferi di aria più fredda in ingresso dai quadranti orientali, facilitati dalla disposizione particolare dell’anticiclone. Il vero freddo per ora rimane lontano dall’Italia; tuttavia, entro la metà di febbraio potrebbe esserci una nuova svolta a livello emisferico con l’arrivo di masse d’aria gelide dalla Russia.

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Ad accompagnare il consueto appuntamento con il meteo ecco qualche consiglio enogastronomico. Per gli amanti dei formaggi l’ingrediente della settimana è il blue cheese. No, non è un “formaggio blu” ma un erborinato dalla muffa blu come il “Gorgonzola”: il Blu Stilton è uno dei pochi formaggi tradizionali britannici DOP. Ed è certificato anche il nostro Asiago, primo formaggio DOP a ottenere la certificazione Made Green in Italy.

Cosa preparare oggi per pranzo? Eccovi la proposta dalla biologa nutrizionista Deborah Orlando cocotte di salmone, patate e broccoli al limone da abbinare a uno dei vini che i nostri assaggiatori hanno degustato per voi nella rubrica Il vino del Giorno.