A ogni sigaro il suo vino e il suo spirits
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- 02.11.2024
Per gli amanti del fumo lento, Michele Bernardi del Remedy di Milano ha creato in base alle sue fumate, una serie di abbinamenti molto intriganti. Vediamoli insieme.
FONDATORE ANTICO SIGARO NOSTRANO DEL BRENTA con CAPOVILLA
Il Fondatore, oltre ad essere un’eccellenza del Made in Italy, è un sigaro dalle grandi dimensioni che richiede almeno un’ora di fumata. Sentori di spezie, liquirizia, legno e cacao che si abbinano perfettamente ad un’altra eccellenza del maestro Capovilla con la sua nuova linea “Last Century” pere Williams. Morbidezza e complessità aromatica renderanno unica questa fumata.
BOLIVAR BELICOSOS FINO con BRANDY “BATTONAGE” XIMÉNEZ-SPÍNOLA
Bolivar Belicosos Fino è quasi sicuramente il più forte tra tutti i campanas prodotti da Habanos. Una fumata corposa, scandita da aromi decisi ed intensi, ma allo stesso tempo elegante ed equilibrato per un Bolivar. Fumata mascolina di grande intensità che si abbina perfettamente con questo Brandy, delicato e avvolgente, che riprende i sentori più morbidi e cremosi del vino cosecha con una parte alcolica importante che gli dà struttura e la morbidezza giusta al completamento di questo sigaro.
Cape of Senses, adults only sul Lago di Garda
QUAY D’ORSAY 52 con DELAMAIN VINTAGE 1986 Grand Champagne Cognac
Dalla famosa Avenue Quai D’Orsay a Parigi, che ha dato il nome al marchio, nasce Quay D’orsay 52. Un sigaro molto apprezzato – dal pubblico francese inizialmente e poi da tutto il mondo – grazie alla sua estrema eleganza data anche dalla provenienza del tabacco sito a Vuelta Abajo, tabacco di colore chiaro che si sposa perfettamente a questo cognac Delamain Grand Champagne del 1986 dalle note floreali, frutta secca, vaniglia e cacao e, perché no, anche un buon cru di cioccolato al 70% Sao Thome principe.
TRINIDAD ESMERALDA con THE MACALLAN Intense Arabica
Sicuramente uno dei brand di sigari più importanti e buoni del panorama, il suo nome deriva da una famosa strada del centro della città omonima dove i sigari come per tutte le case di produzione vengono costruiti rigorosamente a mano. Sigaro elegante, con queste note di cacao, pasticceria, terra, spezie insomma grande complessità da gustare dopo un bel pranzo abbinandolo a un grande classico come Macallan e non il classico Macallan … Intense Arabica è la chiusura perfetta del connubio tra un grande whisky e l’eccellenza del primo caffe al mondo ad esser prodotto.
Miele, dono delle api
HOYO DE MONTERREY EPICURE DE LUXE con JACQUES SELOSSE INITIAL
Quando in pieno inverno non hai tanto tempo da dedicare ad un sigaro, Hoyo de Monterrey Epicure è sicuramente l’opzione che ti appaga anche nei suoi soli cinquanta minuti circa di fumata. La sua dolcezza, la sua combustione regolare, le sue note di stanza da affinamento sigari sono la massima godibilità di un sigaro che si presta benissimo a quello che può esser uno start di serata. E quale miglior inizio se non con una bottiglia di Champagne. Selosse Initial vuol dire bassi dosaggi, leggera ossidazione e tanta godibilità.
DAVIDOFF ESCURIO ROBUSTO con CHATEAU D’YQUEM 2000
Un intrigante blend di tabacchi di origine cubana, brasiliana e domenicana costituisce questo sigaro dalla fumata equilibrata e unica che mescola insieme le note di liquirizia, sale, pepe, cioccolato, quercia e caffè. I sentori sono così equilibrati tra loro che sembra siano stati studiati da uno chef tre stelle Michelin. Una complessità che, abbinata ad uno dei più grandi botrizatti del mondo, non può che esaltare ancor di più la sua estrema eleganza.
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