Gourmantico, un viaggio alla scoperta dei sapori

L’associazione culturale enogastronomica “Insieme”, costituita lo scorso ottobre da 21 ristoranti lombardi, promuove il progetto Gourmantico, un neologismo creato dall’unione delle parole gourmet e amante, con lo scopo di valorizzare la cultura enogastronomica dell’alta ristorazione, di promuovere iniziative ed eventi che favoriscano la crescita dell’ospitalità e del servizio degli associati, il coinvolgimento dei giovani e la ricaduta positiva in termini di immagine e consenso per il movimento della ristorazione e della enogastronomia.

In poche parole: aprire le porte dei migliori ristoranti della Lombardia a una convivialità alla portata di tutti.

Il primo evento in calendario dell’associazione “Insieme” sarà dal 20 gennaio al 30 aprile (San Valentino e Pasqua esclusi), periodo in cui i 21 ristoranti proporranno un menu degustazione, specifico per ogni locale, a un prezzo fisso di 75 euro.

«L’obiettivo è di avvicinare il grande pubblico all’alta cucina» afferma il presidente Camillo Rota di Antica Osteria dei Camelì di Ambivere Bergamo, che dal 1856 valorizza i prodotti del territorio con maestria.

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«Ogni ristorante della nostra associazione proporrà un menu completo dall’antipasto al dolce a un prezzo calmierato e accessibile alla maggior parte delle persone. Vogliamo che tutti possano vivere l’esperienza dell’alta cucina e coglierne le peculiarità qualitative.»

Gourmantico sarà infatti l’occasione migliore per fare un viaggio in Lombardia, dalla scoperta dei sapori del territorio Bergamasco, ai profumi del Lago d’Iseo, passando per la Brianza, Como e la Val Chiavenna. Sarà un’esperienza unica per i foodlovers, alla scoperta di location eleganti, e coccolati dalla cucina firmata dai migliori chef tra cui i noti stellati: Enrico Bartolini, Pier Antonio Rocchetti, Giancarlo Morelli, Stefano Arrigoni, Umberto De Martino, Roberto Proto, Camillo Rota, Stefano Masanti, Cristian Fagone.

Patron di grande esperienza come Antonio Lecchi, Francesca Mauri, Maria Morbi, Mirko Magoni, vi accoglieranno nei loro locali esclusivi e confortevoli. In cascine cinquecentesche o in eleganti locali dal design minimal, gli ospiti potranno gustare piatti ricchi, equilibrati nei loro ingredienti, talvolta anche esotici e con sapori di regioni più lontane come la Campania e la Sicilia, che ogni ristoratore interpreta con creatività nel sapore al palato.

Le parole d’ordine di questa nuova associazione di ristoratori sono: qualità, passione e convivialità.

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Come prenotare

È possibile scegliere un ristorante presente nella lista sul sito https://gourmantico.it/, consultare il menu e prenotare chiamando il numero di telefono riportato sulla scheda del ristorante e dicendo che è una “Prenotazione Gourmantico“. La prenotazione è obbligatoria e può avvenire solo telefonicamente.