Fashion Week, i cocktail da gustare tra una sfilata e l’altra

Milano resta la “città da bere”, come uno dei centri più importanti dl mondo per la moda internazionale. La Fashion Week (che si tiene fino al 25 settembre) è pertanto uno degli appuntamenti più importanti e attrattivi del capoluogo lombardo. E quest’anno coincide anche, in parte, con la settimana dedicata al cocktail Negroni. Insomma, sembra proprio che ci sia più di un motivo per dedicarsi a un tour tra alcuni dei locali più in vista della città assaggiare i loro cocktail classici e d’autore. Oppure riprodurre qualche originale durante aperitivi, party e dopocena.

Il Mito, l’Americano e Il Negroni, tre amici al bar

La maison Branca suggerisce tre twist davvero allettanti. Che uniscono passato e presente.

Punt e Mes Mito

4 cl di Punt e Mes
4 cl di Carpano Botanic Bitter
Twist di Arancia
Ghiaccio

Carpano Classico Americano

4 cl di Carpano Classico
4 cl di Carpano Botanic Bitter
Splash soda
Peel di arancia
Ghiaccio

Antica Formula Negroni

3cl Carpano Antica Formula
3cl Carpano Botanic Bitter
3cl Gin
Peel di arancia
Ghiaccio

Antica Formula Negroni — Carpano Classico Americano

Spirito Indiano

Il barman Carlo Leonardi del rinomato ristorante indiano Cittamani nel centro di Milano ha concepito tre drink davvero innovativi e sorprendenti come i piatti dello chef Ritu Dalmia.

Sabato in Brera

Con whisky bourbon; succo di limone; sciroppo di zucchero; Lambrusco.

Venere Karoline

Con Mezcal, Campari, succo di lime e Chartreuse giallo. Servito in una coppa ghiacciata, è una variante del celebre Naked & Famous.

Mirto Sour

Con Liquore di mirto; succo di limone e uno sciroppo al rosmarino. Come guarnizione, foglie di curry indiano.

Sono pazzi questi Cocchi

Si fa per dire. In realtà la brand ambassador della maison Cocchi ha inventato alcuni curiosi twist del Negroni con ingredienti inusuali. Che vanno dal cocco al cioccolato al mandarino. Ecco come consiglia di prepararli.

Cocco Negroni

30 ml di Cocchi Americano Rosa
30 ml di Bitter rosso
20 ml di Rum al cocco
Guarnizione con scaglie di cocco

Negroni Choc

30 ml di gin infuso al cioccolato
30 ml di Vermouth Cocchi Dopo Teatro
20 ml di Bitter rosso
Guarnizione con barretta di cioccolato

Per l’infusione: prendere una bottiglia di gin (di solito 750ml), versarla in un contenitore e aggiungere 250gr di cioccolato fondente (80%).Lasciare in infusione per 2-3 ore a temperatura ambiente e filtrare.

Tangeroni

20 ml di Mezcal
20 ml di Bitter bianco infuso al mandarino
50 ml di Cocchi Americano
Guarnizione con fettina di mandarino

Per l’infusione: prendere la buccia di 4 mandarini e lavarli.Mettere le bucce in un contenitore con una bottiglia di bitter bianco (di solito 750 ml). Lasciare il tutto per una settimana in un luogo fresco e asciutto (assicurarsi di assaggiare giorno per giorno per monitorare il processo di infusione fino a raggiungere l’intensità di gusto desiderata). Filtrare.

Lo stile del buon bere

Il bartender Flavio Angiolillo, tra i più apprezzati, creativi e intraprendenti d’Italia, firma la nuova drink list del ristorante Soulgreen. Si chiama Anytime Green. Parliamo di un menu di cocktail inseriti nelle nuove tendenze della miscelazione, low alcol o per nulla alcolici, magari molto apprezzati dalle modelle presenti alla Fashion Week Milanese.

Green Fashion

30 ml di Memento Blue (vegan)
1,25 ml di Bttr (bitter analcolico)
0,25 ml di Oak Smoke Rovere Affumicato
60 ml di tè Nero Coquelicot Gourmand
7,5 ml di sciroppo Popcorn Monin

Fascino norvegese

Il format del locale milanese Iter, tra i più frequentati sui Navigli, è di proporre cocktail list sempre diverse e legate a diversi Paesi del mondo. Questo mese tocca alla Norvegia. Ed è davvero intrigante. Dalla sua carta estraiamo un drink davvero interessante e con un taglio femminile e strong(sempre che l’espressione abbia senso).

Geiranger

Il nome del cocktail è lo stesso di un’amena cittadina norvegese. Su internet trovate diverse foto. Sembra davvero affascinante. Il cocktail ha pochi ingredienti: Navy Strenght Gin Bareksten, scioppo di ciliegia, rosa.