salumi

Le basse temperature portano con sé un profumo di legna arsa; con i primi freddi, si riaccendono i fuochi...

Si terrà dal 3 al 5 ottobre la nuova edizione della Festa del Salame di Cremona e quest’anno il...

Piccoli e dal profumo irresistibile chi non conosce i Salamini Italiani alla Cacciatora DOP. Ma pochi immaginano che queste...

A volte ai prodotti vengono dati nomi fantasiosi e che oggi possono farci sorridere. Ne sono un esempio i Cojoni...

È il maiale (di cui non si buttava via niente) il re della tavola in Carnia, incontaminata terra friulana...

I salumi piacentini DOP parlano di festa e convivialità, protagonisti di antipasti soprattutto in occasione delle festività. Davanti a...

Capocollo chi è costui? Salame, prosciutto, pancetta, mortadella sono salumi a noi familiari, ma il Capocollo? Molti pensano che...

Le origini del Salame di Varzi si perdono nella notte dei tempi. Si pensa sia nato dall’esigenza di conservare...