pesce

Un’estate di gusto dalle trattorie di mare ai ristoranti, da Fregene a Torvaianica, il litorale romano si trasforma in...

Il salmone è una presenza costante sulle tavole degli italiani, ma le occasioni speciali lo rendono ancora più protagonista. ...

La trota ha una storia lunga circa 100 milioni di anni e fa parte della stessa famiglia del salmone....

Ci sono posti speciali, e la Vecia Osteria da Mauro è uno di questi. Crudi di altissima qualità e una...

Pisco è un ristorante non solo specializzato nella cucina di pesce, ma con una marcata vocazione internazionale, che abbraccia...

Un ristorante di pesce contemporaneo dal cuore romano, che punta tutto sulla grande materia prima locale proveniente dal litorale...

Chef Simone Perata Ingredienti per il ripieno Procedimento Lavare e sbollentare le lattughe in acqua salata. Tritare gli ortaggi...

Chef Simone Perata Acqua di pomodoro Procedimento Tagliare i pomodori in quarti, mescolarli con il sale, lo zucchero e...

Amanti del mare e dei piatti di pesce, l’appuntamento per questa estate da bere e da mangiare in città...

Il Baccalà mantecato – una ricetta ideata e realizzata dall’Executive Chef di Terrazza Aperol Samuele Silvestri – racchiude la...