Orecchiette nelle ‘nchiosce 2023
Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse: quelle con ceci e purea di fave gluten free,...
ricetta
Millefoglie di salmone, carasau e avocado
Una ricetta gourmet ideata dallo Chef Stefano De Gregorio. Un secondo piatto sfizioso e gustoso, la cui marinatura particolare...
Convento SunGiovanni
Distillerie Berta celebra l’estate con un nuovo cocktail ideale per gli aperitivi della bella stagione. Protagonista, miscelato con altri...
A Firenze l’unico festival della cucina sudamericana
Tavola Latina raddoppia, anzi triplica. Dopo il successo dell’edizione inaugurale, il secondo appuntamento con la kermesse cultural-gastronomica dedicata alle...
La Mela di Eva
di Chef Riccardo Pepe Ingredienti 1 kg di mele 50 gr di burro 1 limone 50 gr di zucchero...
Capunsei mantovani con ragù bianco di cotechino
di Chef Sonia Peronaci Preparazione: 30 minutiRiposo: 1 oraCottura: 15 minuti Ingredienti per 4 persone Per i Capunsei: 250...
Fettucce al pomodoro, cime di rapa e tartare di scampi
di Chef Antonino Venica Il Friuli è una regione sospesa tra terra e mare, e la sua cucina segue...
Lombetto d’agnello da latte con la sua tartare e taccole all’olio extra vergine d’oliva
di Chef Paolo Cappuccio Ingredienti per 4 persone Per la tatare: 80 g a testa di carne 2 g...
Controfiletto di cervo, pomodori datteri confit, cavolfiori e riduzione alla liquirizia
di Chef Paolo Cappuccio Ingredienti per 4 persone Per il controfiletto: 400 g di controfiletto di cervo giovane 2...
Ombrina arrostita, emulsione alle vongole, pomodoro datterino e germogli di piselli
di Chef Paolo Cappuccio Ingredienti per 4 persone Per l’ombrina: 4 filetti di ombrina (da 140 g cad.) Per...
