Gallinella all’acqua pazza con julienne di zucca
di Chef Davide Camaioni Ingredienti per 4 persone 2 gallinelle da 500 g 1/2 zucca mantovana 2 coste di...
ricetta
Risotto alla lattuga e gorgonzola
Ingredienti per 4 persone Preparazione Sbucciate lo scalogno, tritatelo finemente e fatelo appassire in una casseruola con 30 g...
Risotto all’erbazzone
Di Mario Comitale, executive chef di Taglierè in Limonaia, Reggio Emilia Ingredienti per 4 persone 350 g di riso...
Gamberi gratinati alla senape ed erba cipollina
Ingredienti per 4 persone Preparazione Mescolate il Gorgonzola Dop con la frusta ed incorporate la besciamella, la senape, un...
Sfogliette al miele di castagno
Ingredienti per 4 persone PreparazioneFoderate di carta da forno 8 piccoli stampini antiaderenti da tartelletta e poi stendetevi la...
Quiche di cipollotti alle erbe
Ingredienti per 4 persone Preparazione: 15 minutiDifficoltà: facileCottura: 30 minuti Preparazione Pulite i cipollotti, lavateli e tagliateli a pezzetti conservando...
Mousse al Porto
Ingredienti per 4 persone PreparazioneTagliate a pezzetti il Gorgonzola Dop e passatelo al mixer con il Porto e la...
Crespelle verdi alle erbette con Gorgonzola Dop
Ingredienti per 4 persone Preparazione: 30 minutiDifficoltà: mediaCottura: 20 minuti Preparazione Pulite e lavate le erbette, sbollentatele per un minuto...
