L'annata 2023 secondo Henri Giraud

Henri Giraud, che l’anno prossimo celebra i 400 anni della famiglia Giraud come viticoltori ad Aÿ, ha presentato oggi la sua visione del vintage Vins Clairs 2023. In un nuovo video, il cantiniere Sébastien Le Golvet ha anche annunciato di aver immaginato un nuovo profilo di botte i cui fondi in arenaria riveleranno meglio lo stile incomparabile di questi vini. La Maison Domaine Henri Giraud ha iniziato definendo lo stile dell’annata 2023 in quattro lettere: F.V.M.V. A partire dal Fougue (F, voto 1+) di questa annata che si è rivelato fin da subito, poi la Vitalità (V, voto 2+) la cui dimensione salina dà ancora più energia all’insieme, poi la Mineralità (M, voto 2+) 2+) che contribuisce a dare rilievo ai vini di questa annata e, infine, il Vibrato (V) che è il risultato finale che garantisce l’eleganza del blend di questi Vins Clairs del 2023.

Sébastien Le Golvet: «Penso che i Vins Clairs 2023 di Henri Giraud siano luminosi e brillanti. Hanno “Vibrato”. Trovi quello che cerchi in un grande vino, quella vivacità unica. Questi vini sono in movimento perpetuo. Il nostro know-how e la nostra visione conserveranno questa energia in ciascuna delle nostre bottiglie per rivelare, dopo lunghi anni di invecchiamento, una dimensione unica.»

Quest’anno due terroir si distinguono in particolare: il Valnons, il terroir storico della casa, che ha subito espresso il suo calore e la sua grandezza. Poi c’è Froides Terres, in uno stile sempre un po’ più discreto, ma che comincia a rivelarsi in questo inizio di primavera, con lunghezza e profondità. Per catturare l’energia dell’HG 2023 Vins Clairs e preservarla nelle bottiglie per molti anni a venire, Henri Giraud ha lavorato alla creazione di una nuova botte con fondo in arenaria. Questa innovazione permetterà al vino di entrare in contatto solo con rovere tostato (a differenza delle normali botti, i cui fondi – che rappresentano il 30% della superficie totale con cui il vino entra in contatto – sono crudi, cioè non tostati). Eliminando completamente i tannini che potrebbero risultare meno piacevoli, il vino acquisirà precisione e rivelerà tutta la dimensione di questa nuova annata. L’energia e l’eleganza dei Vins Clairs 2023 verranno così sublimate per far emergere il “Vibrato”, l’elemento fondamentale di questi Vins Clairs 2023.