vino

di Chef Paolo Cappuccio Ingredienti per 4 persone Per la denaturazione del baccalà: 410 g di dorso di baccalà...

di Chef Paolo Cappuccio Ingredienti per 4 persone Per il vitello: 360 g di magatello di vitello cotto Per...

di Chef Paolo Cappuccio Ingredienti per 4 persone Per il coniglio: 4 pz da 140 g di cosce di...

di Chef Paolo Cappuccio Ingredienti per 4 persone Per il rombo: 1 kg di rombo chiodato 3 g di...

di Chef Paolo Cappuccio Ingredienti per 4 persone Per il riso: 280 g di riso riserva Salera 900 g...

di Chef Paolo Cappuccio Ingredienti per 4 persone Per la panzanella: 50 g di pane raffermo integrale 25 ml...

di Chef Paolo Cappuccio Ingredienti per 4 persone Per le animelle: 200 g di animelle 500 g di pane...

La fortuna/casualità dell’assaggio delle anteprime dell’attesissimo Brunello 2018 mi muove a tornare a parlare di Altesino. Nel celebrato universo...

Settimana 14-20 novembre 2022 Arriva l’Autunno. Per la nuova settimana,14-20 novembre, si prevede l’ingresso di un treno di perturbazioni...

Il talento lo ha portato in giro per il mondo, la passione per il vino lo ha portato in...