Asiago DOP un formaggio ante Cristo
Tra i formaggi più conosciuti e variegati troviamo l’Asiago DOP, un prodotto dalle antiche origini. La prima testimonianza scritta della...
Camilla Guiggi
La leggerezza della «Bresaola della Valtellina»
La bresaola è tra i salumi più amati dagli italiani. Leggera, versatile, gustosa e, a differenza di altri, ha pochi grassi....
Basilico erba regale
Piccole foglioline verdi, dal profumo inconfondibile il basilico è tra le piante aromatiche più usate in cucina, soprattutto del...
Quell’amor di cetriolo
Con l’arrivo del caldo si va alla ricerca di cibi freschi, ricchi di acqua e che non appesantiscano. Ecco...
Aglione della Valdichiana l’aglio del bacio
Aglio croce e delizia di cuochi e chef … usarlo o non usarlo questo è l’eterno dilemma. Da oggi...
Il Bitto DOP della Valtellina
Con l’estate arrivano anche i formaggi di alpeggio (o di malga) ottenuti dal latte delle mandrie allevate nelle malghe di montagna....
L’Albicocca, la mela armena
Narrano le leggende che tanti e tanti anni fa in Armenia viveva l’albicocco, una pianta con dei fiorellini bianchissimi,...
La carota e le sue sfumature
Quante volte avrete sentito l’espressione “Pel di carota” per prendere in giro un bambino dai capelli color rosso arancio,...
Una ciliegia tira l’altra
Il detto “Una ciliegia tira l’altra” non potrebbe essere più vero, regina incontrastata del mese di giugno, rossa, succosa...
Alla scoperta del Cavolfiore Val Venosta
La Val Venosta è una delle quattro valli del Trentino-Alto Adige. Un territorio unico dove troviamo filari di meli...
