ingrediente della settimana

Color dell’oro e intarsiato di grani di pepe ecco il Piacentinu Ennese DOP. Le sue origini sono legate sia all’attività...

La carne del Fassone di Razza Piemontese è un’eccellenza assoluta del made in Italy nel panorama gastronomico mondiale. La...

Amata, non proprio tollerata, e da alcuni non sopportata la cipolla è sicuramente un ortaggio che divide. Bianche, gialle...

Tutto parte dall’aceto conosciuto e usato fin dai tempi più antichi, le cui prime testimonianze risalgono agli antichi egizi,...

Il ciauscolo è un antico salume marchigiano ricco di sapore e di storia. Appartiene alla categoria degli insaccati fermentati...

Ma quanto è buona la mozzarella di bufala DOP? Questo formaggio, a pasta filata, è uno dei più apprezzati...

Con la primavera e i primi caldi ecco che sbocciano i candidi fiori di sambuco, tanti piccoli e profumatissimi fiorellini...

Dolci e gustose le carote sono tra gli alimenti più preziosi, crude o cotte, piacciono a grandi e piccini....

Profumata, dal gusto inconfondibile la Finocchiona è senza dubbio la regina dei salumi toscani. Il suo profumo ci richiama la Toscana,...

Le moeche cosa sono costoro? Le moleche, o moeche in dialetto veneziano, sono granchi commestibili appartenenti alla famiglia dei Portunidae. Ma che cosa hanno...