Il tempo delle mele Red Delicious Val Venosta
La mela è un frutto antichissimo e le sue origini si perdono nella notte dei tempi, protagonista di miti...
L’ingrediente della settimana
Fontina DOP della Valle d’Aosta
La Fontina DOP nasce esclusivamente nell’intero territorio montano e incontaminato della più piccola regione d’Italia, la Valle d’Aosta. Qui, tra le vette...
Capocollo di Calabria DOP
Capocollo chi è costui? Salame, prosciutto, pancetta, mortadella sono salumi a noi familiari, ma il Capocollo? Molti pensano che...
La magia della zucca
Con l’autunno arriva la zucca e subito il pensiero va alla festa di Halloween: zucche tagliate e varie ricette...
Il Marrone San Zeno DOP
La castagna simbolo della stagione autunnale e dei primi fuochi accesi. Prezioso seme di un albero millenario che matura...
Che kiwi vuoi?
Verdi, gialli e rossi, anche se questi ultimi non sono facili da trovare. Piccoli e grandi, protagonisti di un...
Parmigiano Reggiano DOP
Tra i formaggi più antichi e amati troviamo sicuramente il Parmigiano Reggiano. Le enormi forme, che vanno dai 35...
Andar per funghi
Misteriosi, colorati, piccoli e grandi, senza radici, ne foglie, ne fiori, buonissimi, ma attenzione a quelli velenosi. Questi sono...
Il Salame Varzi DOP
Le origini del Salame di Varzi si perdono nella notte dei tempi. Si pensa sia nato dall’esigenza di conservare...
Come andare in brodo di giuggiole
Le giuggiole per molti sono un ricordo dell’infanzia, per altri soltanto un modo di dire. La giuggiola è un...
